Depuis quelques mois déjà, La Gare, le restaurant du 16e arrondissement en lieu et place de l'ancienne gare de La Muette a changé et laisse place à Andia, un restaurant terrasse qui fait voyager nos papilles dans la Cordillère des Andes.
Nouveau décor depuis 2019 et nouvelle carte toute fraiche pour ce spot géant et impressionnant de pas moins de 600 m² de surface sur deux niveaux avec une capacité de 300 places assises; une chose est sûre, Andia ne manque pas de place ! Outre la partie centrale imaginée par l'architecte d'intérieur Laura Gonzales, qui nous emmène dans une ambiance tropicale luxuriante et coloré, inspiré des métissages orchestrés en cuisine, on découvre une partie terrasse plus ensoleillée et couverte et une terrasse extérieur verdoyante.
Aux commandes des cuisines le chef Vincent Cottereau nous régale de propositions sud-américaines où guacamole, ceviches, grillades et autres plats de partage ont la part belle.
La Carte :
On ne passe pas à côté du guacamole maison, de l'avocado toast gourmand ou de l'émincé de poulpe grillé à la sauce bien épicée. Les amoureux des salades vont être aux anges car autant dire qu'elles sont gourmandes.
Laissez-vous tenter par la Selva 2.0 qui marie roquette, cœur de laitue, manchego AOP, poire et noix de pécan avec une vinaigrette au miel.
Evidemment, les ceviches ont une place de choix dans ce spot. On aime la version classique à base de maigre, patate douce, maïs chocolat, oignons rouge, cacha, citron vert, piment et leche de tigre. Les amateurs de truffe fondront pour la version thon albacore, avocat, radis rouge sésame noir, sauce ponzu aux agrumes et truffe noire en arôme.
Place ensuite aux plats ! Le must dans ce spot, c'est de prendre de tout et de partager en toute convivialité. Le saumon mariné juste saisi est parfait et on vous recommande fortement les riz sautés qui restent bien au chaud dans leur plat. version veggie, poisson blanc ou crevettes, on se régale.
En accompagnement, on se laisse séduire par la purée de pomme de terre savemment mariée au tapioca, le maïs grillé au charbon de bois ou encore les bonnes courgettes grillées.
On termine en douceur avec l'étonnant et excellent Dulce de coco servie dans une noix de coco et composé de glace coco, nous de pécan caramélisées et chips de coco. A nous aussi la belle Pavlova sexy à base de meringue fondante, fruit du dragon, coulis passion et chantilly à la tequila.
Autrement, un must à partager à plusieurs : le Very Frozen, une crème glacée qui s'accompagne d'un assortiment de toppings (brownien, fruits frais, cacahuètes caramélisées, cookie) et de sauce chocolat noir et Dulce de leche.
Notez que le lieu se veut aussi festif. En effet, du jeudi au samedi, le bar DEEP Fish by ANDIA nous transporte dans une ambiance joyeuse à travers DJ sets qui nous emmène en voyage au quatre coins du monde. On se délecte alors de bons cocktails au rythme de bons sons.
Bref, si vous cherchez une spot spacieux et dépaysant, qui fait voyager vois papilles en Amérique Latine, vous avez l'adresse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 22 avril 2022
Lieu
Andia Restaurant
19, chaussée de la Muette
75116 Paris 16
Tarifs
Entrées : 10€ - 19€
Dessert solo ou à partager à 2 : 10€ - 24€
Plats : 12€ - 30€
Déjeuner entrée+plat ou plat+dessert : 28€
Déjeuner entrée+plat+dessert : 35€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
restaurantlagare.com
