Réveillon du Nouvel An 2020 chez Polichinelle by Christophe Michalak

Pour le Réveillon du Nouvel An 2020, Christophe Michalak nous propose un dîner à volonté chez Polichinelle, son nouveau restaurant du 15e situé sur les quais de Seine ! Au menu du dîner du mardi 31 décembre 2019, plein de plats végétariens en buffet à partager.

Vous êtes à la recherche d'une bon restaurant à faire découvrir à vos amis le soir du réveillon du Nouvel An ? Fraichement ouvert, Polichinelle, le restaurant végétarien de Christophe Michalak et Steve Burggraf fait un carton avec une cuisine saine à base de légumes.

Le lieu de 130 couverts a tout pour être une adresse incontournable pour le réveillon : la salle a été pensée pour recevoir des grandes tables d'amis, avec une belle terrasse avec vue sur la Tour Eiffel. Pas de dispute sur le menu de fête, chacun est libre de prendre ce qui lui plait le plus au buffet.

Pour cette soirée de fête, Polichinelle nous accueille avec un cocktail inédit à la vodka Fair au quinoa, liqueur de vanille, sirop de gingembre, jus de mangue, blanc d'oeuf, jus de citron et zestes de citrons verts. Puis, le buffet est ouvert avec plein de plats à découvrir.

En entrée, le chef nous régale avec des oeufs Wellington truffé aux girolles, des tempura de cèpes avec aïoli air noir, une pannacotta de pommes de terres bouchons confites, du chou-fleur grillé au sumac et des chips d'artichauts poivrade.

Pour les plats, Polichinelle propose un risotto de butternut, pommes de terre et riz sauvage, un velouté de butternut, des pommes de terre soufflées, des gnocchetti sauce cajou truffes, mais aussi un tataki de céleri rave.

Au niveau des desserts, Michalak oblige, c'est une farandole de douceurs qui nous attend : des finger chocolat noisettes, sa fameuse religieuse caramel avec sa chantilly et sa tarte citron reconstituée sont ainsi au rendez-vous.

Et pour accompagner le menu, Blanc Pessac-Leognan Château La Louviere Bordeaux Blanc "Alto de Cantenac Brown" Rouge Margaux "Sirènes de Giscours" Saint-Julien "Connétable de Talbot".

Voici une bonne alternative aux restaurants au menu restreint pour les fêtes.

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