Mohamed Cheikh chez Burger Père & Fils pour un burger méditerranéen délicieux

Alerte aux amateurs de bons burgers ! Burger Père & Fils d'Antoine et Yannick Alleno nous proposent de découvrir le Nomade, un burger en collaboration avec le Top Chef Mohamed Cheikh, à découvrir jusqu'au 17 avril 2022, à Beaupassage ou en livraison. Ne manquez pas son passage ce samedi 2 avril à Beaupassage.

Burger Père & Fils, le spot gourmand imaginé par Yannick Alléno et son fils Antoine au sein de Beaupassage dans le 7e arrondissement, dont on vous a déjà parlé et qui propose des burgers gourmets et gourmands, nous dévoile un bon plan éphémère. En effet, jusqu'au 17 avril, on file y découvrir le burger imaginé en collaboration avec le gagnant de Top Chef 2021 : Mohamed Cheikh.

En attendant l'ouverture prochaine du restaurant de Mohamed Cheikh, c'est donc chez Burger Père & Fils qu'il faut se rendre pour déguster une création qu'il signe avec Antoine et Yannick (ou bien tranquillement à la maison en livraison). Pour les fans, notez que le chef sera présent ce 2 avril au restaurant de Beaupassage de midi à 16h pour aller à la rencontre des gourmands (53-57 rue de Grenelle dans le 7e).

Ensemble donc, ils ont réinterprété le sandwich qu'on aime tant en lui apportant les codes de la grande cuisine et l’identité culinaire du chef Alléno : la sauce évidemment, la technique, la recherche du goût, mais aussi l’utilisation de produits sains et de grande qualité, sourcés de l’agriculture biologique française.

Clin d'œil à l'émission et à son resto éphémère, le burger proposé par le trio se nomme Nomade. Un burger haut en couleur aux accents méditerranéens qui signe la cuisine et les origines de Mohamed Cheikh. Pour ce bon burger, 3 éléments essentiels : le pain délicieux du Pavillon Ledoyen, la viande à base de veau et d'agneau de la boucherie "Les Jumeaux" qui certifie une viande AOP, issue de l’agriculture biologique du limousin, et une bonne sauce composée de cumin, coriandre et ail en poudre avec en prime une sauce blanche et une sauce harissa pour relever le tout.

Ajoutez à cela un bon fromage des Pyrénées Atlantiques, pur brebis fermier fumé au bois de hêtre, avec également des pickles de choux rouge, une salade iceberg et des oignons rouges crus et vous voilà bien. Le burger s'accompagne de pommes de terre « coin de rue », croustillantes, fumées, servies avec une mayonnaise au persil et un ketchup épicé. les plus raisonnables peuvent opter pour la salade fraiche.

Alors, on se fait un bon burger Nomade ?

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