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Vins et spiritueux franco-français à la Cave du Château

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Par · Publié le 27 février 2017 à 11h29
La Cave du Château, au rez-de-chaussée du nouveau restaurant 2 étoiles Le Clarence au 31 avenue Franklin D. Roosevelt, renferme tout un éventail de vins, champagnes et spiritueux de fabrication française. Avec une sélection faite par un Meilleur Ouvrier de France, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets !

La Cave du Château a ouvert en novembre 2015 mais reste encore très discrète. Et pourtant, elle ne manque pas d'atouts. 

Damien de Gironde, directeur de la boutique, et Antoine Pétrus, directeur de la restauration et Chef Sommelier du Clarence**, et Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2011, ont sélectionné 1700 références de vins et spiritueux de production française couvrant toutes les gamme de prix et de notoriété. Leur seul point commun : la qualité. 

Pour les spiritueux, on retrouve le gin des Distilleries de Paris (45€ les 50cL) qui commence à se faire une place dans les plus belles tables parisiennes, la fameuse vodka Pyla (36€ les 70cL), ou encore La Rouget de l'Isle, un whisky du Jura, vieilli en fût de Macvin (70€ les 70cL).
En champagne, on retrouve les grands domaines tels que Bollinger, Dom Perignon ou Ruinart, mais aussi des domaines à notoriété modeste, soigneusement choisis par Monsieur Pétrus, comme Petit & Bajan (48€ les 75cL) ou Agrapart & Fils (à partir de 39€ les 75cL).
Enfin, la liste des vins référencés dans cette cave est bien longue ! De toutes les régions et de tout types de producteurs, vous trouverez forcément votre bonheur grâce aux conseils de l'équipe de la Cave du Château. 

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Et le petit plus de la cave : des dégustations sont régulièrement organisées pour découvrir quelques bouteilles. Suivez la page Facebook de la Cave du Château pour vous tenir informés de ces rendez-vous. 

Alors, on y va ? 

Infos pratiques :
La Cave du Château
Lieu : La Cave du Château
Horaires : du mardi au samedi,
de 10h30 à 21h 

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Informations pratiques

Lieu

31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8

Calcul d'itinéraire

Accès
M° 1 et 9 : Franklin D. Roosevelt

Âge recommandé
À partir de 18 ans

Plus d'informations
du mardi au samedi
e 10h30 à 21h

Mots-clés : france, vin, champagne, paris 8, caviste, spiritueux, MOF, production française, clarence, petrus, quartier Champs Elysées, paris
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