A l'aube de cette nouvelle année, il est l'heure de faire le bilan des 12 mois passés, sans pression. Il faut dire que l'année 2024 fut riche en découvertes, en particulier du côté des restaurants de la capitale. Nombreuses sont les tables à avoir ouvert leurs portes, cette année, et à nous avoir régalés par la même occasion. Mais cette année fut aussi l'occasion de découvrir des restaurants plus anciens, passés jusqu'alors sous nos radars ; et que ces trouvailles furent remarquables !
Restaurants gastronomiques que l'on s'autorise pour une occasion spéciale ; restaurants bistronomiques, soignés mais malgré tout abordables ; cuisines du monde, de l'Afrique au Japon en passant par l'Inde, les Etats-Unis, la Chine et la Pologne ; sans oublier les pépites street-food qui ont été aussi nombreuses que variées, cette année.
Si vous êtes passé à côté de ces restaurants parisiens en 2024, il est plus que jamais l'heure de rattraper votre retard ! D'autant plus que de nouveaux restaurants s'apprêtent à ouvrir en 2025, alors ne perdez pas de temps ! Quant à nous, on se prépare d'ores et déjà à poursuivre notre mission et vous faire découvrir les meilleures adresses food de la capitale !
En attendant, découvrez vite ces restaurants devenus nos coups de cœur de l'année 2024 - classés sans ordre de préférence !
Virtus, un restaurant étoilé discret mais brillant
Repris par le chef Frédéric Lorimier et son épouse Camille Gouyer, Virtus a aussitôt regagné l'étoile Michelin qui s'était évaporée suite au départ des anciens chefs. Et c'est amplement mérité : bien que particulièrement discret, ce restaurant étoilé a plus d'un tour dans son sac pour faire fondre ses convives. [Lire la suite]
Au Trou Gascon, la cheffe Sarah Chougnet-Strudel aux fourneaux de l'ancien fief d'Alain Dutournier
Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel. [Lire la suite]
Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour. [Lire la suite]
Au restaurant le Tire-Bouchon Rodier, des tapas bistronomiques à partager et des bons vins
À Paris, du côté du 9e arrondissement, le restaurant le Tire-Bouchon Rodier est le genre d'adresse qui met tout le monde d'accord. Ici, on retrouve des tapas bistronomiques suffisamment variés pour tous les goûts, qui peuvent s'accompagner de bons vins, le tout pour un très bon rapport qualité-prix : un coup de cœur ! [Lire la suite]
Fugue, une fabuleuse découverte bistronomique qui mérite tous les honneurs
Récemment ouvert par Victor Baraton-Dorat et le chef Hitoshi Minatani, Fugue fait partie de nos plus belles découvertes de cette rentrée culinaire. [Lire la suite]
Cocoricains, enfin un bistrot américain de qualité à Paris !
Enfin ! Le véritable bistrot américain que Paris attendait, c'est Cocoricains, bouillonnante adresse à deux pas des Grands Boulevards, tenue par deux amis franco-américains. [Lire la suite]
Maison Brut, l'écrin locavore résolument gastronomique du chef Bastien Djait
Le chef Bastien Djait ouvre Maison Brut, son premier restaurant bistronomique engagé dans une démarche écoresponsable et locale. [Lire la suite]
Restaurant Capsule, bistrot contemporain et cuisine du marché du côté du 14e arrondissement de Paris
À deux pas de l'hôpital Cochin, dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant Capsule est une pépite de quartier à l'esprit contemporain où on savoure à pleine dents une cuisine concoctée au fil de l'instinct à partir de produits frais et de saison. [Lire la suite]
Aldehyde, une cuisine gastronomique aux puissants marqueurs tunisiens par le chef Youssef Marzouk
Quelle bouleversante découverte qu'Aldehyde, le restaurant gastronomique du chef Youssef Marzouk, bercé par ses souvenirs d'enfance en Tunisie. [Lire la suite]
Kuti, restaurant panafricain libre et généreux à Strasbourg Saint-Denis
Du Ghana au Nigeria en passant par le Sénégal, Kuti dévoile sa cuisine panafricaine du côté de Strasbourg Saint-Denis et c'est un régal. [Lire la suite]
Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux. [Lire la suite]
Mido Paris, le beau et bon restaurant nikkei de l'Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
L'Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile dévoile son restaurant, une table nikkei du nom de Mido Paris. Les connaisseurs l'auront compris, il s'agit là de la petite sœur d'une adresse culte de la Riviera. Alors, verdict ? [Lire la suite]
Eloi Spinnler, le chef star des réseaux ouvre enfin son second restaurant Colère (et c'est top !)
Le chef Eloi Spinnler, figure star des réseaux sociaux, ouvre enfin son second restaurant à Paris. Baptisé Colère, il fait suite à sa première adresse Orgueil et s'avère être terriblement coquin. [Lire la suite]
Seeklo, l'art du grill à l'indienne arrosé de cocktails, un sans-faute
Du côté de la Folie-Méricourt, Seeklo met en lumière l'art du grill à l'indienne, le tout arrosé de cocktails. Et ça fait mouche ! [Lire la suite]
Nissi, de moelleux sandwiches hallah aux saveurs levantines très (très) savoureux
Du sabich au schnitzel, en passant par les boulettes de poisson à la marocaine et le bœuf mijoté, Nissi fait valser les sandwiches hallah aux saveurs levantines et on s'en lèche les doigts. [Lire la suite]
Oobatz, Dan Pearson installe sa pizzeria à Ménilmontant et nos papilles palpitent
Dan Pearson est de retour à Ménilmontant, cette fois-ci avec une pizzeria en dur où virevoltent les pizzas croustillantes de ce maestro de la fermentation naturelle. Et c'est un sans-faute. [Lire la suite]
ERH, l'élégant et raffiné restaurant japonais du chef Ryuichi Utsumi à la Maison du Saké
Audace, sensibilité et beauté sont les maîtres-mots de ERH, le restaurant japonais du chef Ryuichi Utsumi à la Maison du Saké. Avec, on l'espère, une étoile à la clé l'année prochaine. [Lire la suite]
Fellows, le restaurant abordable de pâtes fraiches végétariennes par l'équipe de Maslow
La team de Maslow dévoile sa nouvelle adresse, Fellows, où défilent les pâtes fraiches végétariennes, créatives, sexy... et franchement abordables ! [Lire la suite]
Trâm 130, la palpitante première table de la cheffe Priscilla Trâm
Enfin ! La cheffe Priscilla Trâm a ouvert Trâm 130 du côté de la rue Saint-Maur. Un restaurant très (très) attendu. Alors, verdict ? [Lire la suite]
La Baignoire, le secret bistronomique le mieux gardé du Sentier
Discrètement installée dans une ruelle du Sentier, La Baignoire s'avère être une table bistronomique qui mérite attention et louanges. [Lire la suite]
La Table, la nouvelle ambition gastronomique des Résistants
Tout en conservant sa droiture qui vise à n'utiliser que des produits locaux et des semences paysannes, Les Résistants ouvrent La Table des Résistants (ex-L'Avant-Poste), avec une vision bien plus gastronomique que leurs tables précédentes. [Lire la suite]
Matka, le restaurant polonais gastronomique du chef Piotr Korzen
Le jeune chef Piotr Korzen ouvre Matka, son premier restaurant à Paris qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique. [Lire la suite]
Petit Boutary, restaurant gastronomique aux accents africains du côté des Batignolles
Petit frère de Boutary, Petit Boutary fait virevolter les assiettes gastronomiques sur sa grande terrasse ensoleillée, twistées avec les touches africaines du chef Roméo Agbodjan. [Lire la suite]
Flat Bread, street-food le midi, bistronomie et vins vivants le soir
Flat Bread change de direction. Désormais, le restaurant propose de la street-food au déjeuner et de la bistronomie au diner, à arroser de bons pinards nature. [Lire la suite]
L'Entente, l'excellente brasserie anglaise à deux pas de l'Opéra Garnier
Avant-gardiste, L'Entente est installée depuis un bon paquet d'années à deux pas de l'Opéra Garnier. Sous l'égide d'Oliver Woodhead, le restaurant anglais rend hommage aux plus grandes spécialités british. [Lire la suite]
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de cœur de l'année. [Lire la suite]
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents ! [Lire la suite]
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais. [Lire la suite]
LAVA, le restaurant bistronomique de Wilfried Romain aussi dépaysant qu'affriolant
Le Louis Vins laisse sa place à LAVA, le restaurant bistronomique du chef Wilfried Romain aux influences d'ailleurs. Une table excentrique et franchement affriolante. [Lire la suite]
The Blossom Arms, le pub anglais de seafood signé Alexandre Chapier
Le chef Alexandre Chapier a ouvert The Blossom Arms, un pub british où la cuisine anglaise est soignée et où la Guinness coule à flots. [Lire la suite]
La Traboule, restaurant bistronomique de poche pétri de bonnes idées
Table de poche à Miromesnil, la Traboule a tout d'un grand restaurant : une cuisine bistronomique pétrie de bonnes idées qui, le soir venu, tire vers le gastro. [Lire la suite]
Panozzi, des sandwiches street-food italiens garnis de bons produits
Chez Panozzi, le sandwich panozzo se conjugue au pluriel à travers une multitude de recettes originales et savoureuses. [Lire la suite]
Korus, restaurant gastronomique absolument remarquable
D'année en année, le restaurant Korus ne cesse de se réinventer, passant d'un délicieux restaurant bistronomique de quartier à une table gastronomique absolument remarquable. [Lire la suite]
Vaisseau, le restaurant tant attendu du chef Adrien Cachot à Paris
Le top chef Adrien Cachot ouvre enfin son restaurant à Paris. Baptisé Vaisseau, il est déjà victime de son succès et c'est amplement mérité. [Lire la suite]
Rendez-vous en 2025 pour encore plus de découvertes culinaires à Paris !
