A l'aube de cette nouvelle année, il est l'heure de faire le bilan des 12 mois passés, sans pression. Il faut dire que l'année 2023 fut riche en découvertes chez Sortir à Paris, en particulier du côté des restaurants de la capitale. Nombreuses sont les tables à avoir ouvert leurs portes, cette année, et à nous avoir régalés par la même occasion. Mais cette année fut aussi l'occasion de découvrir des restaurants plus anciens, passés sous nos radars ; et que ces trouvailles furent remarquables, pour la plupart !
Restaurants gastronomiques que l'on s'autorise pour une occasion spéciale ; restaurants bistronomiques, soignés et abordables ; cuisines du monde, de la Corée au Mexique en passant par l'Equateur, l'Inde et l'Italie ; sans oublier les pépites street-food qui ont été aussi nombreuses que variées, cette année !
Si vous êtes passé à côté de ces restaurants parisiens en 2023, il est plus que jamais l'heure de rattraper votre retard ! D'autant plus que de nouveaux restaurants s'apprêtent à ouvrir en 2024, alors ne perdez pas de temps ! Quant à nous, on se prépare d'ores et déjà à poursuivre notre mission de vous faire découvrir les meilleures adresses food de la capitale !
En attendant, découvrez vite ces restaurants rapidement devenus nos coups de cœur de l'année 2023 !
Pristine, passionnant restaurant bistronomique qui assume son amour pour le végétal
Superbe découverte que ce restaurant Pristine et sa cuisine de bon sens et de bon goût. Une adresse qui assume son amour pour le végétal, sapide et généreux. [Lire la suite]
Les Fines Gueules, cuisine française de caractère à deux pas de la Bourse
Voilà près de 20 ans que Les Fines Gueules l'ouvrent grand du côté de la Bourse, avec une cuisine française de caractère à savourer sur le comptoir en zinc, en infiltration parmi les innombrables habitués. L'idéal reste encore d'y déjeuner seul et de tendre l'oreille ! [Lire la suite]
Pagaille, bistronomie libre et joyeuse sur les hauteurs du 18e arrondissement
Tout juste éclôt sur les hauteurs du 18e arrondissement, Pagaille s'avère déjà être une valeur sûre de la rue Ramey, avec ses plats bistronomiques libres et joyeux. [Lire la suite]
Le Boréal, fabuleux café-bistrot à la cuisine responsable du matin au soir
Café le matin, bistrot le midi et le soir, brunch le week-end ; Le Boréal est la solution parfaite à toutes vos envies. [Lire la suite]
Basis, kebabs traditionnels de qualité, plaisir assuré
Après avoir conquis Belleville, Basis ouvre une nouvelle adresse à Paris et s'attaque à un autre quartier passé maître dans l'art du kebab : Strasbourg Saint-Denis. Avec toujours cette même passion de la bonne broche ! [Lire la suite]
Groot, délicieuse échoppe de tourtes façon street-food des Top Chefs Hugo Riboulet & Albane Auvray
Le gagnant de Top Chef 2023 Hugo Riboulet ouvre Groot, un restaurant de street-food autour de la tourte, en compagnie de son ancienne coéquipière et amie Albane Auvray. Réconfort et gourmandise sont au rendez-vous ! [Lire la suite]
Restaurant Cellar : la pépite de quartier pour une gastronomie française aux accents japonais
Attention adresse addictive ! À deux pas du cirque d'Hiver, le restaurant Cellar est une pépite de quartier qui réserve de grandes surprises aux gourmets qui auront le flair de s'y arrêter. Ici, on retrouve une gastronomie française twistée avec des saveurs japonaises dans un écrin convivial où règne la bonne humeur. [Lire la suite]
La Bagarre, charmante taqueria à la sauce française
Fraichement débarquée dans le 11e arrondissement, la Bagarre est une taqueria à la française tenue par le charmant Elliot Lefèvre, déjà à l'origine la Parade et la Riposte. [Lire la suite]
Dersou signe son renouveau avec le jeune chef américain Alexander Southward
Faisant fi du passé, le restaurant Dersou écrit une nouvelle page de son histoire sous l'égide du jeune chef américain Alexander Southward et du mixologue Amaury Guyot. [Lire la suite]
Ayahuma, épatant restaurant équatorien convivial et (très) abordable
Entre Voltaire et le Père Lachaise, un secret bien gardé que se refilent les habitués du quartier : le restaurant Ayahuma. Une adresse (très) conviviale, (très) savoureuse et (très) abordable. Un grand oui. [Lire la suite]
OMA, le délicieux restaurant franco-coréen de la cheffe Ji-Hye Park dans l'hôtel Château des Fleurs
Niché au cœur de l'hôtel Château des Fleurs, le restaurant OMA dévoile une carte courte d'inspiration franco-coréenne, aux confins des deux cultures de la cheffe Ji-Hye Park. Une adresse qui gagne assurément à être connue. [Lire la suite]
Bloom Garden, le restaurant du chef Olivier Streiff au sein de l'hôtel Bloom House
Le chef Olivier Streiff, ancien candidat de Top Chef, débarque à Paris au sein du restaurant Bloom Garden de l'hôtel Bloom House. [Lire la suite]
Brasserie Valma, le restaurant provençal aussi délicieux qu'abordable au canal Saint-Martin
Aussi délicieuse qu'abordable, la Brasserie Valma fait d'ores et déjà office d'arrêt incontournable de toute promenade réussie sur les rives du canal Saint-Martin. [Lire la suite]
Bombance, la belle découverte bistronomique du Marais
Une bien jolie découverte que ce Bombance, un restaurant bistronomique du Marais qui envoie des assiettes bien pensées et bien senties ! [Lire la suite]
Kitchen Galerie Bis est mort, vive Oktobre du chef Martin Maumet
Le chef Martin Maumet a ouvert son premier restaurant, Oktobre, en lieu et place de Kitchen Galerie Bis où il officiait jusqu'alors en tant que chef associé. Pari réussi ! [Lire la suite]
Pin-Pan, sandwiches argentins de compétition
Quand deux boss de la cuisine de rue s'associent, ça donne Pin-Pan, un restaurant de street-food argentine où dévorer des sandwiches de compet'. [Lire la suite]
Tracé, la bouleversante table gastronomique du chef Clément Vergeat
De nouveau, le chef Clément Vergeat nous touche en plein cœur avec sa nouvelle table gastronomique, Tracé, ouverte en lieu et place de son précédent restaurant Tamara. [Lire la suite]
Mugung, restaurant coréen coup de cœur à Sentier
Plongez sans retenue dans les plats coréens du restaurant Mugung, dans le Sentier, bien loin des sempiternels bibimbap et bulgogi. [Lire la suite]
Il Cuoco Galante, cuisine italienne d'une grande finesse accessible à tous
Petit frère de Braisenville, Il Cuoco Galante dévoile une cuisine italienne d'un grand raffinement, accessible à toutes les bourses au déjeuner. [Lire la suite]
Riviera Fuga, restaurant italo-japonais flottant sur la Seine aussi beau que bon
A peine ouvert, le restaurant flottant Riviera Fuga s'inscrit d'ores et déjà comme une valeur sûre des bords de Seine, avec sa cuisine aux confins de l'Italie et du Japon. [Lire la suite]
Acmé, table éthique, gastronomie éclatante et vins grisants
Avec Acmé, Margot et Lucas signent une table éthique où savourer des plats éclatants qui tutoient les plus belles adresses gastronomiques. Le tout s'accompagne de vins grisants, sélectionnés avec grand soin. [Lire la suite]
Restaurant Eunoe : une pépite de quartier conviviale et abordable près de l'Atelier des Lumières
Le Restaurant Eunoe, c'est la pépite de quartier qui nous fait déguster une cuisine de saison et inventive à prix doux ! Située au cœur du 11e arrondissement de Paris, à deux pas de l'Atelier des Lumières, c'est le lieu parfait pour s'offrir une escale gourmande. [Lire la suite]
Chenapan, la table gastronomique qui a la tête dans les étoiles
Nouvellement ouvert à SoPi, le restaurant bistronomique Chenapan frôle les sommets, la tête dans les (futures) étoiles. [Lire la suite]
Aglio e Olio, petite pépite italienne de quartier
Petite pépite de quartier, le restaurant Aglio e Olio séduit autant qu'il régale avec ses recettes italiennes traditionnelles, à savourer à l'ombre de la terrasse. [Lire la suite]
Delhi Bazaar, restaurant indien contemporain et créatif
Contemporain et créatif, le restaurant Delhi Bazaar bouscule les codes de la cuisine indienne tels qu'on les connait à Paris. Pari plus que réussi ! [Lire la suite]
Colvert, le bistrot diablement affriolant du chef Arnaud Baptiste
A Saint-Germain-des-Prés, le bistrot Colvert envoie de la bistronomie diablement canaille. Pas étonnant, avec le chef Arnaud Baptiste derrière les fourneaux. [Lire la suite]
Meha, remarquable et abordable restaurant bistronomique sur les hauteurs du 18e arrondissement
Remarquable, abordable, délectable ; les qualificatifs sont nombreux pour décrire Meha, le restaurant bistronomique à ne pas manquer du côté de la rue Ramey, dans le 18e arrondissement de Paris. [Lire la suite]
Hectar, une gastronomie française audacieuse et décontractée signée Benjamin Schmitt
Dans le 9e arrondissement, le restaurant Hectar s'attire les faveurs des gourmets en quête d'une cuisine audacieuse qui valorise le terroir français grâce au savoir-faire du chef Benjamin Schimtt, le tout dans une ambiance décontractée ! [Lire la suite]
Nakatsu, restaurant responsable de poulet frit japonais perché dans le 18e
Perché sur les hauteurs du 18e arrondissement, le restaurant Nakatsu est spécialisé dans le karaage, le fameux poulet frit japonais, proposé en burger et en donburi. [Lire la suite]
Géosmine, première table brute et vivante du chef Maxime Bouttier
L'annonce de l'ouverture de la première table parisienne du chef Maxime Bouttier nous faisait miroiter monts et merveilles. Verdict ? [Lire la suite]
Cèna, la table raffinée de David Lanher et Hideki Nakamura à deux pas du parc Monceau
Véritable table d'auteur, Cèna est l'écrin intimiste de David Lanher, à vol d'oiseau du parc Monceau. Le chef Hideki Nakamura y signe une carte mouvante et émouvante. [Lire la suite]
Specimen, smash burgers réalisés dans les règles de l'art à Saint-Germain-des-Prés
Encore un nouveau restaurant de smash burgers à Paris ? Oui mais chez Specimen, ceux-ci sont réalisés dans les règles de l'art, avec un retour à l'essence même du smash burger. [Lire la suite]
Mao Fry, street-food taïwanaise, poulet frit XXL et burgers à tomber
Petit frère de Mao Dumpling Bar, Mao Fry se penche sur un autre pilier de la cuisine de rue chinoise : le poulet frit XXL des marchés nocturnes de Taïwan. [Lire la suite]
Nonos, le restaurant-grill de Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon
Le chef Paul Pairet a entièrement repensé l'ancienne Brasserie d'Aumont au sein de l'Hôtel de Crillon et dévoile, en ce début d'année, Nonos, un restaurant-grill et Comestibles, un comptoir-épicerie. Le constat est sans appel : on s'y régale. [Lire la suite]
Faurn et ses man'ouchés, les pizzas libanaises signées Alan Geaam
Alan Geaam a ouvert Faurn, un restaurant à deux pas de ses précédentes adresses, où il met un point d'honneur à faire découvrir la man'ouché, cousine libanaise de la pizza ! [Lire la suite]
Bomaye, épatants burgers africains inspirés des plats traditionnels d'Afrique
Chez Bomaye, on découvre et déguste des burgers africains aux recettes qui rendent hommage aux plats traditionnels d'Afrique, comme le mafé, le garba, le poulet yassa ou encore l'alloco. [Lire la suite]
Magnum 150CL, le resto qui fait honneur aux plats de brasserie oubliés à deux pas du parc Monceau
Magnum 150CL, c'est la bonne adresse qui vous attend à deux pas du Parc Monceau, du côté du 17e arrondissement de Paris. Ici on savoure une cuisine gourmande et réconfortante qui met en valeur les plats de brasserie oubliés tout en leur apportant une touche raffinée avec en prime une carte de vins à faire pâlir d'envie les œnophiles. [Lire la suite]
Restaurant Des Terres à Paris, le bistrot vivant et abordable du 20e arrondissement de Paris
Des Terres, c'est l'un de nos restaurants coup de cœurs du 20e arrondissement parisien. Ici, on savoure une cuisine qui évolue chaque jour pour un excellent rapport-qualité prix, le tout dans un cadre à la fois authentique et branché et à un tarif abordable. Bonus : la cave à vins a de quoi séduire les œnophiles avides de découvertes. [Lire la suite]
Source, l'élégante table gastronomique de Saint-Germain-des-Prés
L'équipe à l'origine du restaurant La Daronne ouvre une nouvelle table à Saint-Germain-des-Prés, gastronomique celle-ci. A la tête de Source, c'est son petit nom, le chef Jules Recoquillon signe un menu unique épatant. [Lire la suite]
Rendez-vous en 2024 pour encore plus de découvertes culinaires à Paris !
