Chamarré Montmartre, un resto hors du temps à Paris

Le Chamarré Montmartre et son chef étoilé Antoine Heerah vous accueillent à deux pas du Sacrée Cœur pour une délicieuse escapade gustative pleine de douceur loin du tumulte de la vie parisienne et des grandes avenues touristiques.

Le Chamarré Montmartre, situé au 52 rue Lamarck, vous propose une pause gastronomique dans l'un des quartiers les plus touristiques de la capitale et à seulement quelques mètres du Sacrée Cœur. Ici, on oublie vite le bruit et l'agitation parisienne et on profite d'un repas coupé du monde et hors du temps.

Dès notre arrivée, la vision de la terrasse arborée, suspendue sur les escaliers mythiques de la Butte nous fait voyager dans un autre univers. Une fois à l'intérieur, place à une décoration chic et intemporelle. Le mobilier, composé de matériaux chauds et nobles tels que le bois massif et le cuir, est le reflet de la cuisine du Chef : authentique et vivante.

Dans l'assiette, le chef Antoine Heerah, d'origine mauricienne, nous une cuisine gastronomique très personnelle et métissée, mêlant France et Asie, sucré, acidulé, salé et épicé. Il fait voyager ses hôtes grâce aux agrumes. On y déguste des produits du terroir associés à des textures et saveurs qui rappellent ses racines, ses voyages et ses rencontres.

Lors de notre visite, en plus de son charmant sourire, le chef nous a servi un menu dégustation qui fait la part belle aux agrumes, composé tout spécialement selon son inspiration du moment :

Amuse-bouche :
Gaspacho de tomates et glace basilic

Entrées :
Huitres Spéciales n°2 rafraichies au citron caviar
Œuf mollet cuit à basse température et marmelade de légumes
Tataki de thon albacore, wakamé et ponzu

Poisson :
Filet de rouget et langoustine du Guilvinec, risotto aux coques

Viande :
Filet de bœuf de Galice, poêlée de champignons et vinaigre de cèpes

Dessert :
Textures de figues et d’agrumes Bachès

Bref, un véritable havre de paix pour un agréable repas hors du temps dans un charmant restaurant en plein cœur de Paris.

Infos Pratiques :
Chamarré Montmartre
52 rue Lamarck
75018 Paris

Site officiel

Réservation en ligne

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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