Attention, le restaurant Shandika est désormais fermé. Mais rassurez-vous, on les retrouve désormais à Argenteuil, au sein de leur laboratoire traiteur Shandika Lab'. Vous pouvez faire appel à leurs services pour vos évènements mais aussi déguster leurs plats à emporter.
Avis aux curieux constamment à la recherche de nouveautés, aux globes trotters culinaires qui veulent goûter de chaque pays ou tout simplement aux gourmands qui sont toujours à l'affût de bonnes adresses, on vous donne rendez-vous dans le quartier de Montorgueil dans lequel un restaurant ou plutôt une cantine aux allures d'ailleurs vient d'ouvrir ses portes. En y pénétrant, vous vous apprêter à découvrir une cuisine encore méconnue à Paris, la cuisine sri-Lankaise. Son nom ? Shandika.
À l'origine, ils étaient traiteurs. D'ailleurs, ils le sont toujours. Désormais, c'est aussi un restaurant, en plein cœur de Paris. Bien décidé à vous donner un avant-goût de ce que le Sri-Lanka a à vous offrir Shandika propose des plats cuisinés maisons à déguster sur place ou à emporter. Au menu on découvre donc une cuisine en mode street-food et typique du pays.
En entrée on peut donc savourer des samboussas savoureux dont la pâte, faite maison, est à la fois croustillante et moelleuse puisque frite avec de la panure. Pour la farce, on a l'embarras du choix : bœuf et petits pois, thon, épinard et fromage, ou 100% fromage, ces friands vous ouvrent l'appétit et on attend le plat avec impatience. 
Et ça tombe bien puisque ici on peut goûter à un des plats les plus emblématiques de la cuisine Sri Lankaise : le Kothu Idiyappam au poulet. Il s'agit de nouilles très fines à base de farine de riz complet qui sont, une fois n'est pas coutume, faites maisons et cuites vapeur. Le tout est servit avec des légumes et du poulet curry. Très équilibré au niveau des épices, ce plat convient très bien aux palais les plus sensibles. Pour ce plat, Shandika a reçu un prix de l'Académie Nationale de Cuisine, et quand on y goute, on comprend tout de suite pourquoi.
Si vous avec envie d'un peu plus de piquant dans l'assiette alors c'est le Chicken Devilled qui saura remporter les faveurs de vos papilles. Plus épicé, ce plat présente un mélange sucré-salé qui se marie parfaitement avec le riz basmati parfumé qui est servi avec. Un plat généreux et riche en saveurs qui est plus que bienvenue avec la baisse des températures.
Et pour finir cette dégustation sur une note sucrée on se laisse tenter par le dessert du jour qui peut par exemple cacher une salade de fruits exotiques avec de la pomme, du jacquier et du coulis de mangue.
Et cerise sur le gâteau, le spot propose même un brunch ultra-gourmand et dépaysant !
Le Brunch exotique de Shandika, restaurant Sri-lankais à Paris
Envie d'un brunch exotique à Paris ? On vous emmène chez Shandika, charmant restaurant sri-lankais qui vous propose chaque samedi de vous retrouver autour de saveurs qui plairont aux globes-trotteurs culinaires. [Lire la suite]
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Tarifs
Entrée : 2€
Dessert : 2,5€
Plat : 10€
Entrée + plat + accompagnement : 12€
Site officiel
shandika.com
