Arrêtez-tout : vous ne serez bientôt plus obligés de traverser Paris pour vous nourrir du plus exquis des mets chinois, les raviolis. Vapeur ou grillés, emplis de bouillon ou fourrés à la crevette, les raviolis (dont on a pu goûter d'excellents spécimens chez 21G Dumpling, à deux pas de Bastille ; petit bon plan au passage !) sont nos amis. Tout ronds, tout chauds, tout moelleux, ils nous font craquer.
Bref, trêve de bavardage. Il se trouve donc que la Maison de la Chine accueille le très expert Yu Zhou pour un atelier de cuisine spécial raviolis, histoire de vous transmettre un savoir ancestral à appliquer chez vous autant que vous voudrez. L'homme enseigne le chinois à Paris et est l’auteur de La Baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France publié aux éditions Fayard.
Pendant deux heures, le samedi 9 décembre à 16 heures, il vous apprendra donc tout sur les raviolis. Il vous expliquera comment les façonner, quelles sont les recettes traditionnelles et les techniques de préparation et de cuisson. Le cours se terminera (oh joie !) sur une dégustation.
Pensez à réserver, informations ci-dessous !
Informations pratiques :
Atelier de cuisine : raviolis
À la Maison de la Chine
Le 9 décembre 2017 à 16 heures
Réservations au 01 53 63 39 18
28 euros par personne
Dates et Horaires
Le 9 décembre 2017
Lieu
Maison de la Chine
76 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Accès
Métro Saint-Sulpice
Tarifs
tarif unique : 28€
Âge recommandé
Tout public