Caterina à la Grande Epicerie Rive Droite : nouvelle trattoria signée Nicola Iovine à Paris

Depuis le 10 janvier 2019, la Grande Epicerie Rive Droite affiche un nouveau visage avec l’ouverture de Caterina. Imaginé par le célèbre chef italien Nicola Iovine, déjà à la tête de quatre adresses en île de France, ce nouveau restaurant a tout pour devenir la trattoria napolitaine incontournable du 16ème arrondissement de la capitale.

Chers parisiens, résidents du 16ème, oubliez le restaurant gastronomique niché au 2ème niveau de la Grande Epicerie Rive Droite et découvrez Caterina.

Comme vous vous en doutez, ce nouveau restaurant met la cuisine italienne et surtout napolitaine à l’honneur. Il faut dire que derrière ce projet se cache le talentueux Chef Nicola Iovine à l’origine des restaurants Iovine’s à Paris.

En ce début d’année 2019, il investit donc le dernier étage de la Grande Epicerie Rive Droite avec un bistrot napolitain à l'accueil parfait et convivial, et à la décoration épurée et lumineuse. Coups de cœur pour les deux salons privatifs dont l’un est doté d’un canapé (idéal pour les familles), le grand bar à cocktails, la cuisine semi-ouverte et cette impressionnante salle de 400 m² de forme arrondie.

Du côté de la cuisine, Caterina (en référence au nom de la mère et de la fille de Nicola Iovine), mise sur l’authenticité et la qualité utilisant les meilleurs ingrédients italiens, de préférence issus de l’agriculture biologique (burrata des Pouilles, tomates du Vésuve, ricotta de Bufflonne, Parmigiano Reggiano DOP, jambon de parme DOP, pecorino romano DOP, huile d’olive extra vierge)… le tout à des prix plus qu’abordables pour le quartier.

Pour cette nouvelle adresse parisienne, Nicola Iovine, originaire de Naples, a voulu partager ses origines, « un peu comme si je les invitais à ma table à Naples, avec ma mère et ma famille, pour une expérience gustative vraiment unique » a-t-il ainsi confié.

On retrouve donc à la carte des antipasti avec au menu des arancini farcies à la burrata des Pouilles ou bien le montanare (une pâte à pizza soufflée garnie à la scarole poêlée, sauce tomate du Vésuve et ricotta de Bufflonne) sans oublier un assortiment de charcuteries.

Nous, on a opté pour la caponata e bufala : une très belle assiette colorée composée d’une poêlée de légumes de saison (aubergines, courgettes et poivrons coupés en petits morceaux) et d’une délicieuse et tendre mozzarella di Bufala. Une très belle entrée en matière pour débuter la dégustation !

Caponata e bufala

Du côté des plats, sept possibilités au choix avec la fameuse escalope de veau panée à la milanaise ou bien des linguine à la crème de courgette avec du parmesan Parmigiano Reggiano DOP affiné 24 ans mois et basilic, sans oublier le ragoût de veau mijoté pendant 24h.

Quant aux pizzas, la carte en propose pas moins de douze avec six classiques (Margherita DOP, Regina, Calzone…) et six créations dont certaines sont déjà à la carte des autres établissements et certaines sont inédites à l’instar de la surprenante mais alléchante Pizza Fritta (pizza soufflée fritte garnie de ricotta de bufflonne, mozzarella fumée, sauce tomate et poivre noir).

D’humeur à savourer des pizzas ce soir-là, nous nous laissons donc tenter par deux best-sellers de la maison : l’excellente Iovine’s à 18 € avec ses incroyables tomates du Vésuve, sa tendre mozzarella, son jambon de parme affiné 24 mois, ses nombreux copeaux de Parmigiano Reggiano DOP affiné 24 mois, sa roquette, son basilic et sa délicieuse huile d’olive EVO. Un vrai coup de cœur !

Pizza Iovine's

Face à elle, place à la toute aussi savoureuse Tartufata à 19 € (mozzarella, crème de truffes noires 5%, basilic, huile d’olive EVO).

Pizza Tartufata

On a particulièrement adoré la pâte à pizza, fidèle à la traditionnelle recette napolitaine, un vrai délice !

Enfin, les becs sucrés seront aux anges grâce à cinq desserts dont l’incontournable tiramisu ou bien panna cotta.

Tiramisu maison

Mais si vous souhaitez découvrir des desserts plus atypiques alors laissez-vous tenter par le croccante alla amarena. Derrière ce doux nom italien se cache une délicieuse et onctueuse crème de mascarpone, des noisettes torréfiées et cerises amarena. Coup de cœur assuré !

Croccante alla amarena

Le plus ? Le grand bar pour vivre un aperitivo comme au pays de la Dolce Vita. Laissez-vous ainsi tenter par l’un des sept cocktails création dont la recette éponyme à base de vodka zubrowska biala hibiscus, liqueur quaglia lampone, sirop de cédrat, jus de citron, émulsion framboises et lambrusco.

Bref, voilà un très beau voyage culinaire réussi pour Caterina qui risque fort de s’imposer comme l’une des nouvelles adresses italiennes incontournables de la Rive Droite !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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