Inauguré au mois de février 2017 dans la rue Dufrenoy, dans le 16ème arrondissement, Ma Goldo doit son nom à son fondateur, Philippe Goldberg, associé à Charles Agniel (ancien rugbyman et propriétaire du Charlot à Deauville).
Ensemble, ils ont imaginé un lieu chaleureux, à l’accueil irréprochable, et à la décoration intime marquée par des photos en noir et blanc de stars italiennes accrochées sur les murs.
Du côté de la carte (qui s’apprête à être renouvelée), on retrouve bien évidemment les grands classiques des saveurs italiennes avec une douzaine d’antipasti (de 8€ à 30 €), dont la fameuse burrata crémeuse à l'huile d'olives et basilic, la salade caprese ou encore l'assiette de charcuterie italienne.
Pour nous mettre l’eau à la bouche, on nous sert la fameuse focaccia, revisitée, avec une pâte cuite à la perfection !
La suite ? Vous avez le choix entre une quinzaine de plats de pâtes (penne all gorgonzola, spaghetti aux gambas, linguine alle vongole…), huit pizzas dont la margherita, la napolitaine, la burrata, celle à la truffe noire, la reine ou encore la pizza signature "Ma Goldo", à base de tomate, mozzarella et chorizo.
Pour le reste, vous avez également du poisson avec un dos de cabillaud cuisiné à la sicilienne ou bien de la viande. Les plus carnivores d’entre vous se laisseront très certainement tenter par l’oreille d'éléphant (côte de veau panée) ou l’escalope de veau Marsala.
Après avoir longuement hésité telles les suggestions sont alléchantes, on se tourne finalement vers les pâtes avec, d’un côté, les incroyables spaghetti all tartufo nero, surmontées de véritables copeaux de truffes.
Spaghetti all tartufo nero
De l’autre, place à un véritable coup de cœur partagé : les linguine aux morilles, parfaitement al dente, et sublimées par une délicieuse sauce aux morilles. Nos papilles s’en souviennent encore !
Linguine aux morilles
Et autant vous le dire de suite, mais les gros appétits seront aux anges puisque Ma Goldo fait preuve de générosité en servant des portions bien copieuses, contrairement à certains de leurs confrères…
Le plus ? Les pâtes qui peuvent êtres réalisées sans gluten sur demande.
Pour les becs sucrés, on ne peut que vous conseiller de terminer votre délicieux repas en optant pour le tiramisu maison, lui aussi généreux mais aussi crémeux comme on les aime !
Tiramisu maison
Pour le reste, Ma Goldo propose également une Pana Cotta maison accompagnée de son coulis de fruits rouges, ou encore l’Affogato (expresso sur boule de glace vanille).
Et pour accompagner ces plats, Ma Goldo a misé sur des crus de qualité avec notamment un rouge des Pouilles, très plébiscité ce soir-là, et un excellent vin rouge de Sicile.
Aujourd’hui, Ma Goldo compte une importante et solide clientèle d’habitués qui auraient bien souhaité garder cette adresse rien que vous eux. Oui, mais voilà, grâce à sa cuisine généreuse et délicieuse, le succès de Ma Goldo a dépassé la frontière du 16ème, devenant incontestablement le nouveau QG de la gastronomie Italienne de l’Ouest parisien !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Ma Goldo
18 Rue Dufrenoy
75116 Paris 16
Site officiel
fr-fr.facebook.com
Plus d'informations
Comptez entre 15 € et 30 € pour un plat de pâtes
Comptez de 20 € à 30 € le plat de viande ou poisson
Comptez de 14 € à 30 € la pizza
