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Anco, le restaurant fabuleux du quartier de Bercy

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Anco - Paris 12
Par Julie de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 6 mai 2019 à 15h50
Une cuisine bistronomique de haute-volée à un prix accessible, c'est chez Anco que ça se passe. Ce restaurant s'est mis en tête de réveiller le quartier de Bercy, et il a plus que réussi !

Si vous cherchez un endroit où manger à Bercy, qui sorte du lot avant une séance à la Cinémathèque française ou après un concert à l'AccorHotels Arena, direction Anco, LE nouveau spot pour accueillir vos apéros entre amis ou vos diners plus intimes.

Installé dans un ancien Hippopotamus, Anco dispose en effet d'une belle surface de près de 500m2 qui lui permet de recevoir des tablées entières et d'organiser des soirées-concerts, dans la convivialité et la bonne humeur.

Pour notre part, nous y sommes allés en petit comité, et étions installés dans un petit coin charmant, à côté de la belle cave à vins transparente et bien achalandée en vins de petits producteurs, de grands crus et même en vins bio.  

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En cuisine, les deux chefs Nadia Mansouri et Adrien Capiez s'affairent à revisiter la bistronomie avec brio. Un point d'honneur est mis à la qualité des produits, et tout ce qui sort de la cuisine est fait-maison. 

En plus, les formules déjeuner sont à un prix mini, à savoir 17€ entrée et plat/plat et dessert et 21€ entrée, plat et dessert; et le soir 25€ et 31€ pour ces mêmes formules. Aucune raison de se priver et c'est tant mieux, car l'intégralité de la carte fait saliver n'importe quel gourmet. 

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On a eu la grande chance de goûter à une bonne partie des plats proposés et, comment vous dire, ce voyage culinaire fut inoubliable !

En entrée, on s'est laissé tenter par l'oeuf parfait et sa crème de champignons (9€), les gnocchis maison, serrano, comté et jus corsé (14€), une merveille; le tartare de bulots, herbes fraiches et jus vert (10€), ainsi que par le saumon mariné, betterave confite et combava (12€). Des entrées en tous points excellentes, travaillées avec beaucoup de finesse et d'ingéniosité. 

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Pour les plats, le suprême de volaille jaune (20€) était accompagné d'une purée maison demi-sel très gourmande et d'un jus corsé; et le cabillaud thaï (22€) nous a conquis par la puissance de son bouillon de crevettes grises, contrebalancé par la douceur du pak choï. La poitrine de cochon (21€) était, quant à elle, croustillante à souhait et l'accord avec la crème de maïs et le chorizo était très bien pensé.

Amateurs de tartare, ne faites pas l'impasse sur le tartare de bœuf charolais au couteau (17€), préparé ici de manière originale, avec des pignons de pin, de la coriandre et de la sauce soja. Gros coup de cœur également pour le risotto de gambas (18€) et son émulsion de crustacés. Nos papilles s'en souviennent encore. 

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Pour terminer ce beau et bon repas sur une note sucrée, on s'est tourné vers le cheesecake vanille, mangue-passion, gingembre et citronnelle (9€), ultra frais; le moelleux au chocolat, romarin et pop corn (10€); le sablé citron vert, menthe et meringue au timut (10€); et la poire confite, caramel beurre salé, crumble noisettes, glace au thym (9€). Des dessert modernes et frais, dressés avec autant d'attention que les plats et les entrées. 

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Anco propose une cuisine bristronomique de très haut niveau, exécutée avec beaucoup de talent par les deux chefs, et accessible à tous les portefeuilles. Une de nos plus belles découvertes culinaires de ce début d'année 2019. 

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 21 novembre 2024

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    108 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Desserts : 9€ - 10€
    Entrées : 9€ - 14€
    Plats : 13€ - 22€
    Formules midi : 17€ - 21€
    Formules soir : 25€ - 31€

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    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
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    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
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    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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