Au mois d'avril 2019, le Train Bleu avait convié Mathieu Viannay, chef lyonnais à la tête de La Mère Brazier, dans ses cuisines. Le premier chef d'une longue liste d'invités visant à remettre à l'honneur les spécialités de la ligne Paris-Lyon-Méditerranée au Train Bleu.
Cette fois-ci, c'est le chef étoilé Jean-André Charial, aux commandes de l'Oustau de Baumanière, qui est invité à passer derrière les fourneaux du Train Bleu, du 11 septembre au 1er octobre 2019, afin de mettre en avant les produits atypiques du Sud de la France et le terroir provençal.
Sur la carte, les gourmands et les gourmets vont pouvoir découvrir un menu entré-plat-dessert exclusif composé de trois spécialités de Jean-André Charial :
Ce mois de collaboration entre ces deux grands chefs se clôturera par un dîner à 4 mains, en présence des deux chefs, le jeudi 3 octobre 2019.
A vous les belles découvertes du Sud !
Dates et Horaires
Du 11 septembre 2019 au 1er octobre 2019
Lieu
Le Train Bleu
Place Louis Armand
75012 Paris 12
Tarifs
Menu entrée-plat-dessert : 75€
Site officiel
www.le-train-bleu.com