Depuis 2021, c'est chez WAF WAF, le bar à gaufres implanté à deux minutes à pied du métro Liège, dans le 9e, que l'on déguste les gaufres de Chanita et Florent, un couple de Parisiens qui a ouvert ici un véritable temple dédié à la gaufre de Liège. Alors, on vient ici pour un goûter vraiment réconfortant, un déjeuner sain et rapide ou à tout moment de la journée, lorsqu'une petite faim se fait ressentir.
A la carte, on découvre aussi bien des gaufres liégeoises salées, avec plusieurs bases de pâte (au beurre d'ail, à l'aneth ou "saveurs du Sud"), composées ensuite avec du poulet, du saumon, des légumes, tapenade d'artichaut... Pour former les quatre recettes permanentes de la carte, Poulet, Saumon, Végétarienne et Jambon de Parme. En fonction de l'humeur des chefs, des recettes éphémères sont aussi proposées, comme celle au pastrami en ce moment, par exemple ! Toutes les recettes sont artisanales et les gaufres sont fabriquées sur place, chaque jour.
Côté sucré, là aussi, Chanita et Florent relèvent d'inventivité pour proposer plusieurs bases, une base de gaufre au sucre perlé (l'inimitable gaufre de Liège), façon frangipane ou à la pomme-cannelle, que vous êtes ensuite libre de pimper avec le nombre de toppings que vous souhaitez. Les puristes prendront leur gaufre de Liège nature, les gourmands la demanderont nappée de Nutella, de chocolat fondu, de caramel ou de praliné, surmontée de petits toppings (amandes, smarties, boule de glace, fruits, chamallow...).
La bonne nouvelle, c'est que WAF WAF est une adresse particulièrement abordable, parfaite pour les petits budgets : comptez de 9 € à 12.5 € pour les menus, incluant une gaufre salée et sucrée (ainsi qu'une boisson pour celui à 12.50 €). Pour une gaufre salée seule, comptez de 7 € à 7.50 €, pour les gaufres sucrées, les prix commencent à 3 € pour la gaufre au sucre perlé nature, et varie en fonction de toppings que vous y ajoutez (entre 0.50 € et 2.5 € par topping, en fonction de celui choisi). En été, WAF WAF est parfait pour un déjeuner sur le pouce au soleil sur la petite terrasse du lieu, en hiver, le lieu dispose de quelques places assises à l'intérieur, très appréciables également. On aime la générosité des recettes, la gourmandise des gaufres de Liège à faire rougir celles que l'on mange en Belgique, le service minute et l'accueil 5 étoiles du lieu. Une belle adresse à tester dans le 9e arrondissement !
Dates et Horaires
Du 30 novembre 2023 au 31 décembre 2027
Lieu
WAF WAF
11 Rue de Parme
75009 Paris 9
Tarifs
A partir de, gaufre sucrée : 3€
Gaufre salée : 7€ - 7,5€
Menu (gaufre salée et sucrée) : 9€ - 12,5€
Site officiel
www.instagram.com
