Le Patio, restaurant de spécialités corses et italiennes, a ouvert ses portes au printemps 2010 à quelques pas de l'Opéra Garnier, à Paris, dans un immeuble haussmannien classé. Ce lieu aux ambiances multiples a l'ambition de proposer une carte de qualité dans un cadre chaleureux mais d'être aussi un espace dédié à l'expression artistique et au soutien à la création en organisant régulièrement des expositions, des performances et des projections. Le Patio réunit ainsi autour de sa cour intérieure en plein air arborée et aménagée plusieurs espaces dédiés au plaisir du goût et à la découverte. SAP vous propose une visite guidée...
L'histoire
C'est Valérie Saas-Lovichi,
productrice de cinéma, qui a imaginé le concept du Patio.Depuis plus de vingt ans la
Corse fait partie de sa vie et l'Italie est une autre passion. La rencontre
avec un jeune chef florentin Andréa Pierattini ayant longtemps travaillé dans
les meilleurs restaurants étoilés de Corse, fut donc providentielle. Parce que
plusieurs représentations se jouent chaque jour dans ce restaurant, Le Patio a été
soigné comme un décor de cinéma. Les matériaux sont beaux, les sièges profonds,
les banquettes confortables... La cour intérieure arborée est
un véritable écrin de calme et de nature en plein cœur du quartier de l'Opéra !
Un lieu atypique pleinement dédié à l'expression artistique et à la fête
Le Patio est un lieu composé de
plusieurs espaces ayant pour ambition de faciliter et de multiplier les échanges
à travers les programmes qui y sont proposés. Au-delà des plaisirs de la bonne
chère, Le Patio souhaite nourrir aussi l'esprit et être un lieu de fêtes, de découvertes
et de rencontres culturelles mêlant milieux de l'art et du cinéma à travers une
sélection d'expositions et de projections de courts-métrages dans son Lounge et son Abri. A
cette fin, Le Patio bénéficie d'une complète modularité (ce qui lui permet
aussi de répondre aux demandes de privatisations) : les différents espaces
peuvent être dissociés ou additionnés et permettent ainsi d'organiser des événements
réunissant jusqu'à 150 personnes. Par ailleurs, l'ensemble de l'établissement
est doté d'un équipement audio-visuel haut de gamme qui permet de créer des
identités musicales et visuelles distinctes dans chacun des espaces.
Le restaurant - La Cantinetta - dirigé
par le chef florentin Andréa Pierattini, allie design italien actuel et
confort, dans une ambiance décontractée et élégante. Il propose une
cuisine qui partant de Bastia va vers Florence en passant par Sartène. Velouté
de tomates légèrement acidulé avec une cuillèrée de ricotta pour se
mettre en
bouche accompagné d'une petite verrine de légumes craquants ; fenouil,
poivrons, fromage corse... Seiches à l'ajaccienne qui rappellent aux
nostalgiques un déjeuner sur le port de la ville. Les odeurs de la Corse
sont là,
concentrées dans la sauce avec le riz agrémenté d'olives et de câpres.
On est
dans l'épice et dans l'acide, les goûts sont francs. C'est la recette de
la
belle-mère de Valérie ! Cabillaud cuit, nacré servi sur un lit de
fenouil juste
confit. Mais encore linguine alle vongole, burrata de la région des
Pouilles, pinzimonio de légumes, pastaciutta corse, tagliolini
aux oursins et plus si affinités !
Le bar où l'on peut venir grignoter de beaux produits corses et
italiens, propose une large sélection de vins et de cocktails ; idéal pour l'apéro
de sortie de bureau !
Le lounge au niveau inférieur, dominé par la pierre de taille de
Paris est agencé dans un esprit contemporain et accueillant. Cet espace est également
en relation avec l'ensemble de l'établissement à la faveur de puits de lumière
créés à cet effet ; une programmation de court métrages et de vidéos d'art sera
régulièrement proposée.
L'abri, refuge lors des bombardements de la Seconde Guerre
mondiale, abrite désormais des expositions d'artistes
contemporains.
Si avec ça vous ne savez plus ou amenez vos amis pour dîner, boire un verre ou passer une bonne soirée, je ne comprends plus rien...
