Soé Izakaya, l'adresse fusion franco-asiatique par les chefs Paul Grillo et Nicolas Santamaria

Le concept de Soé se démarque par sa flexibilité : ici, le traditionnel trio entrée-plat-dessert cède la place à une liberté totale, où chaque convive peut partager (ou non) des plats sublimant des produits français de qualité, sélectionnés avec un souci particulier pour la proximité.

L'accueil chaleureux du chef et de son équipe pose les bases d'une expérience mémorable. Le lieu, élégant et baigné de lumière, est une invitation à se laisser guider par une équipe discrète et attentionnée, qui partage avec passion l'amour de la grande cuisine et du voyage des sens.

Soé Isakaya s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et innovante. Leus menus Omakase en 4 ou 6 étapes sont de véritables odes à la cuisine fusion, où chaque assiette est une œuvre d'art, audacieuse et délicieuse. Chaque plat du menu, soigneusement préparé, est une véritable explosion de saveurs.

Les plats changent toutes les semaines et font fureur auprès de la clientèle, avec une maîtrise du salé au sucré qui témoigne du beau savoir-faire de cette maison : on peut y revenir les yeux fermés pour y découvrir les nouvelles créations des chefs Paul Grillo et Nicolas Santamaria ! 

Mention spéciale pour les courgettes, arrivées directement du potager du papa du chef, qui ajoutent une touche de fraîcheur et d'authenticité. Les vins et sakés, choisis avec soin, viennent parfaitement compléter cette expérience sensorielle.

Si vous souhaitez faire une ballade dans le Marais, ne manquez pas cette halte chez Soé, où chaque détail est pensé pour offrir un moment délicieux.