L’Epicerie Saint-Sabin est une épicerie ouverte par deux fervents amateurs de gastronomie : Florence et Laurent Pataille. Tous deux cherchaient à créer un lieu contemporain et convivial dans lequel nous pouvons déguster des produits de qualité venant directement de Midi-Pyrénées.
Grâce à des relations directes avec de petits producteurs, l’épicerie Saint-Sabin propose des produits fins, gourmands et de qualité, le tout sélectionné essentiellement dans les régions Midi-Pyrénées, venant de l'Aveyron, du Lot et du Gers. D’autant qu'en plus d’être une épicerie, l’enseigne propose aussi un service traiteur : vous trouverez donc de la charcuterie - andouille de porc noir de Bigorre, viande de bœuf fermier Aubrac, canard et oie - ainsi qu'une ribambelle d’assortiments de produits autour de la truffe, la violette (des huiles ou du vinaigre à la truffe, du foie gras et son chutney de fruits, des confits de fleurs, des tapenades, du cantal, du saumon fumé sauvage baltique, des soupes, des gâteaux aux noix etc).
Ceci dit, si vous hésitez, vous pourrez toujours vous asseoir et vous restaurer en dégustant des planches de charcuterie, de fromages ou de foie gras pour mieux vous faire une idée de la qualité des produits.
Vous l’aurez compris, l’épicerie Saint-Sabin propose aussi un service de restauration composé chaque jour de quatre plats chauds - hachis parmentier au bœuf d’aubrac, cuisse de canard confit avec sa salade de saison - et bien sur un assortiment de desserts fait maison allant de la tarte au caramel beurre salé au moelleux au chocolat.
Ce n’est pas tout, car l’épicerie Saint-Sabin propose aussi une cave à vin toujours issue de Midi-pyrénées en faisat honneur au Cahors, Côteaux de Glanes, les vins du lot, de l’Aveyron ainsi que le Gaillac le Fronton, le côte de Gascogne etc… Alors que l'on pourrait penser que la cave est 100% sud-Ouest, la cave ne boude pourtant pas les autres régions viticoles et propose par exemple un assortiment de la vallée du Rhône, de Bourgogne, des vins de Loire, des vins du Rousillon, des minervois du Domaine de Cazal etc.
De plus, l’épicerie Saint-Sabin propose des services de livraison de planches de charcuteries ou de fromages ainsi que des sandwich pour le midi. Le Must dans tous ces services? Il est possible de privatiser les lieux à partir de 20h, jusqu’à 1h du matin, avec un maximum de 50 personnes, pour des apéritifs dînatoires et des dégustations de vin.
Ainsi, que vous soyez amateur de produits de Midi-Pyrénées ou simple curieux à la recherche de produits originaux et de qualité, vous trouverez certainement de quoi vous satisfaire à l’épicerie Saint-Sabin.
Informations pratiques :
Site officiel de l'épicerie Saint-Sabin
Lieu
Epicerie Saint-Sabin
13 Rue Saint-Sabin
75011 Paris 11
Accès
Metro : Breguet-Sabin ou Bastille
