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2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra

2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra
Par · Publié le 28 avril 2015 à 14h20
Après le succès d’une première collection de burgers revisités, Jimmy Desrivières continue dans sa lancée et propose, toujours en collaboration avec Christian Thomas, créateur du site Fast and Food, et Gontran Cherrier, artisan boulanger, de nouvelles recettes toujours aussi surprenantes.

Jimmy Desrivières, chef du restaurant Coquette, du W Opéra, poursuit son défi de donner au burger une élégance urbaine-chic et propose après le succès de sa première collection de burgers, de nouvelles recettes. Il s'adapte aux saisons et aux produits et les met en valeur dans des burgers qui sortent de l'ordinaire. Aidé par Christian Thomas, expert en Street food et créateur du site FastandFood et Gontran Cherrier, artisan boulanger, il met à la carte de nouvelles recettes surprenantes.

  • En avril : Le Bagnat

Steak de thon, bun sésame, émulsion d’oeuf bio, radis rose, cebette, basilic, Copeaux d’artichauts poivrade, tomates, pousses de céleri, laitue

  • En mai : Le Cocktail

Homard, bun encre de seiche, avocat, rémoulade de condiments citron, mini romaine, Sauce raifort,
tomates confites, caviar de saumon

  • En juin : Le Bisis

Steak de bisons, bun de mêla, coleslaw, sucrine, oignons rouges, cheddar, pickles, Groseilles à maquereau

  • En septembre : La pêche au Gros

Bun encre de seiche, pavé d’espadon mariné au citron vert, pickles de cornichons maison, Fine tranches de tomates anciennes, petite salade de saison, sauce tartare

  • En octobre : Le sentier perdu

Bun au jus de roquette et graines de courge, steak de cèpes frais, Copeaux de fromage de chèvre AOC Banon, radis acidulés

  • En novembre : Le voyageur

Bun paprika, magret de canard Barbarie, copeaux de fromage Mont d’or, pickles, Chutney de Kumquats, oignons blancs, pousses de moutarde

  • En décembre : Le père Noël

Bun 5 céréales, foie gras de canard, bœuf bio black Angus, pickles de raisins, sucrine, oignons fris, pommes acidulées, sauce canneberges

Tous ces burgers collections sont à 38 euros.

Sans oublier les classiques toujours à la carte que sont:

  • The Classico: 28 euros

Bun classique sésame, steak de bœuf black Angus, comté, tomates, oignons, pickles, sucrine, bacon, sauce burger maison

  • Roquette : 26 euros

Bun au jus de roquette et grains de courge, steak de caviar d’aubergine, mozzarella di bufala, aubergine caramélisée, cèpes cuits et crus, roquette, tomate ancienne acidulée, pistou de tomates confites et basilic cress.

De nouvelles recettes surprenantes qui permettent de varier les plaisirs tous les mois !

Infos Pratiques
Coquette, W Opéra
4 Rue Meyerbeer - 75009 Paris
01 77 48 94 44

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Informations pratiques

Lieu

4 Rue Meyerbeer
75009 Paris 9

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Tarifs
Le Roquette : 26€
The classico : 28€
Les burgers collection : 38€

Mots-clés : paris 9, Gontrand Cherrier, W opéra, Jimmy Desrivières, Christian Thomas, quartier chaussée d antin, restaurant de burger guide, paris
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Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
Anatolia Village, le restaurant fait maison aux spécialités kurdes bon marché, dans le 10e
Quartier Strabourg Saint-Denis, Anatolia Village réunit amateurs de cuisine kurde chaque jour, lors du dîner et du déjeuner avec des spécialités venues tout droit d'Asie mineure.
L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
OMA lance une raclette à volonté !
OMA, l'adresse brunch incontournable à deux pas de la place de la République, élargit son offre avec des raclettes à volonté, proposées tous les soirs pour 30€ par personne.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
À la Fontaine Gaillon, la cheffe Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande
Cette adresse iconique reprise depuis cet été 2024 par le groupe Fitz avec Marie-Victorine Manoa aux manettes côté cuisines, propose une carte classique revisitée avec audace et une ambiance feutrée. Plongée dans une expérience où terroir et créativité s’embrassent.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
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