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2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra

2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra2ème nouvelle collection de burgers au W Opéra
Par · Publié le 28 avril 2015 à 14h20
Après le succès d’une première collection de burgers revisités, Jimmy Desrivières continue dans sa lancée et propose, toujours en collaboration avec Christian Thomas, créateur du site Fast and Food, et Gontran Cherrier, artisan boulanger, de nouvelles recettes toujours aussi surprenantes.

Jimmy Desrivières, chef du restaurant Coquette, du W Opéra, poursuit son défi de donner au burger une élégance urbaine-chic et propose après le succès de sa première collection de burgers, de nouvelles recettes. Il s'adapte aux saisons et aux produits et les met en valeur dans des burgers qui sortent de l'ordinaire. Aidé par Christian Thomas, expert en Street food et créateur du site FastandFood et Gontran Cherrier, artisan boulanger, il met à la carte de nouvelles recettes surprenantes.

  • En avril : Le Bagnat

Steak de thon, bun sésame, émulsion d’oeuf bio, radis rose, cebette, basilic, Copeaux d’artichauts poivrade, tomates, pousses de céleri, laitue

  • En mai : Le Cocktail

Homard, bun encre de seiche, avocat, rémoulade de condiments citron, mini romaine, Sauce raifort,
tomates confites, caviar de saumon

  • En juin : Le Bisis

Steak de bisons, bun de mêla, coleslaw, sucrine, oignons rouges, cheddar, pickles, Groseilles à maquereau

  • En septembre : La pêche au Gros

Bun encre de seiche, pavé d’espadon mariné au citron vert, pickles de cornichons maison, Fine tranches de tomates anciennes, petite salade de saison, sauce tartare

  • En octobre : Le sentier perdu

Bun au jus de roquette et graines de courge, steak de cèpes frais, Copeaux de fromage de chèvre AOC Banon, radis acidulés

  • En novembre : Le voyageur

Bun paprika, magret de canard Barbarie, copeaux de fromage Mont d’or, pickles, Chutney de Kumquats, oignons blancs, pousses de moutarde

  • En décembre : Le père Noël

Bun 5 céréales, foie gras de canard, bœuf bio black Angus, pickles de raisins, sucrine, oignons fris, pommes acidulées, sauce canneberges

Tous ces burgers collections sont à 38 euros.

Sans oublier les classiques toujours à la carte que sont:

  • The Classico: 28 euros

Bun classique sésame, steak de bœuf black Angus, comté, tomates, oignons, pickles, sucrine, bacon, sauce burger maison

  • Roquette : 26 euros

Bun au jus de roquette et grains de courge, steak de caviar d’aubergine, mozzarella di bufala, aubergine caramélisée, cèpes cuits et crus, roquette, tomate ancienne acidulée, pistou de tomates confites et basilic cress.

De nouvelles recettes surprenantes qui permettent de varier les plaisirs tous les mois !

Infos Pratiques
Coquette, W Opéra
4 Rue Meyerbeer - 75009 Paris
01 77 48 94 44

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Informations pratiques

Lieu

4 Rue Meyerbeer
75009 Paris 9

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Tarifs
Le Roquette : 26€
The classico : 28€
Les burgers collection : 38€

Mots-clés : paris 9, Gontrand Cherrier, W opéra, Jimmy Desrivières, Christian Thomas, quartier chaussée d antin, restaurant de burger guide, paris
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Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
Mohamed du "Meilleur Pâtissier", ouvre Food'Art, un restaurant-pâtisserie à Asnières-sur-Seine
Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
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