S'il y a bien un plat qui met tout le monde d'accord, les parents, les enfants, et même les grands-parents, c'est sans conteste la rôtisserie, et en particulier l'indétrônable poulet-frites qui nous replonge dans nos plus beaux souvenirs d'enfance, le dimanche à la table de maman ou de mamie. Ce n'est d'ailleurs pas pour rien qu'il fait partie des 10 plats préférés des Français, allant même jusqu'à prendre d'assaut la première place du classement !
Poulets, dindes, canards, oies, pintades et autres cailles, cuites lentement au tournebroche des heures durant, et qui prennent ainsi tout leur temps pour dévoiler leurs plus beaux atouts et leurs meilleures saveurs ; il y a de quoi saliver ! A Paris, de nombreuses rôtisseries mettent à l'honneur les plus belles volailles passées à la rôtissoire, et même parfois d'autres viandes, comme du porc ou du bœuf.
Que vous soyez plutôt cochon à la broche ou bien volaille rôtie, vous trouverez assurément votre bonheur au sein des rôtisseries de Paris. A vous les belles bêtes à la peau croustillante et à la chair fondante.
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Bon poulet-frites !
