Il y certaines découvertes qui se transforment en véritable coup de cœur. Mr. T fait partie de ces adresses qui vous font voir la cuisine sous un autre angle, au point de vous faire retomber en amour avec certaines saveurs grâce à des plats à la fois gastronomiques, raffinés et créatifs.
Mr. T, c'est LE restaurant branché et gourmand du Marais. Derrière cet établissement, ouvert depuis 2017, trois associés : Guillaume, Enguerrand Cantegrel et le chef Tsuyoshi Miyazaki, alias Mr. T.
Enguerrand et Tsuyoshi se sont rencontrés il y a plusieurs années de cela, alors qu'ils travaillaient tous les deux au Passage 53. Après plusieurs années passées là-bas, les deux compères multiplient les expériences, à New-York pour Tsuyoshi puis dans l'hôtellerie pour Enguerrand, mais n'oubliant pas leur promesse d'ouvrir un jour ensemble leur restaurant.
C'est ainsi que les deux acolytes se sont retrouvés pour donner naissance à la très belle table parisienne, finement baptisée Mr. T.
Pour accueillir les gastronomes, Enguerrand et Tsuyoshi misent sur une toute nouvelle décoration, à la fois accueillante, chic et un peu bling - visez donc le rideau doré au fond du restaurant, que Beyoncé ne renierait pas !
Et puis, avec sa cuisine ouverte, on guette le chef, aux fourneaux, qui exécute les plats. Les odeurs alléchantes se font déjà sentir et nous donnent quelques indices sur la carte.
A la carte justement, on découvre un nouveau menu déjeuner, disponible le midi à un prix tout doux : 28€. Le soir, Mr. T vous propose un véritable voyage culinaire avec un nouveau menu dégustation en 5 moments (et des petites surprises en plus !) qui cartonne.
Le midi, on décide donc de faire confiance à la team de Mr. T et on choisit les plats signature, plébiscités par les gourmets.
On opte donc pour les gyozas veggie façon nem, servis avec une sweet chili cream, de jolis raviolis verts et relevés, cachés dans la verdure; et pour les Mac&Cheese, merveille de gourmandise qui passe, devant nos yeux, sous le feu du chalumeau jusqu'à obtenir une jolie croûte de fromage doré.
Car chez Mr. T, le show fait partie du repas. Il suffit de choisir, à la carte, le kebab à l'épaule d'agneau pour en avoir le cœur net. Cette entrée savoureuse arrive, en effet, sur la table dans une véritable boite de kebab fumante.
Une fois la boite ouverte, une forte odeur de romarin fumé nous parvient jusqu'aux narines. Véritable plaisir pour nos yeux et notre nez, cette entrée l'est tout autant pour nos papilles avec un succulent mariage de saveurs et une viande cuite à la perfection.
Le choix des plats se fait ensuite cornélien, car que vous soyez carnivores, amateurs de poissons ou même végétariens, vous trouverez forcément votre bonheur.
Là encore, on se laisse guider les yeux fermés par la Maison qui nous recommande deux autres plats phares de la carte : d'un côté le maquereau brûlé avec sauce au citron rôti et raifort, une belle surprise; de l'autre, le fameux Black Smoky Burger, qui passe lui-aussi sous le feu intraitable du chalumeau. Et pour être fumé, il est fumé, avec ses beaux morceaux de lard et sa réduction d'aubergines brûlées, tartinée sous le chapeau de cet étonnant bun noir au charbon végétal.
Enfin, côté dessert, puisqu'il faut bien finir sur une note sucrée, on choisit la légèreté avec le cheesecake destructuré composé de suprêmes de pamplemousse, d'une émulsion de yaourt et d'une crème au chèvre frais forte en bouche. Avis aux amateurs de saveurs détonnantes !
Pour agrémenter le tout, Mr. T mise sur une carte des cocktails qui change tous les mois, au même titre que la carte food. On y retrouve 3 long drinks et 3 short drinks. On vous conseille le Mexican Mule avec une tequila Vecindad infusée sur place à l'ananas et à la coriandre. Car oui, Mr. T fait tout maison, des sirops aux infusions !
Bref, vous l'aurez compris, Mr. T a réussi à nous surprendre et nous séduire grâce à sa convivialité, sa créativité et ses plats à tomber. Alors, un conseil tout simple : courez-y !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
À partir du 17 décembre 2024
Lieu
Mr. T à Paris
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Tarifs
Cocktails : 12€ - 13€
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : 28€
Menu dégustation en 5 services : 69€
Site officiel
www.mrt-restaurant.fr
