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La Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exception

La Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionLa Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionLa Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionLa Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exception
Par · Publié le 25 octobre 2017 à 17h25
La Scène Thélème qui propose un mardi par mois un moment de rencontre autour de la gastronomie, vous invite la mardi 7 novembre pour une soirée accords mets et champagne autour du Ruinart. L'occasion de découvrir la cuisine du nouveau chef, Julien Rocheteau accompagnée des plus belles cuvées de la maison Ruinart....

On ne vous présente plus les "Rencontres de Thélème", qui ont lieu un mardi par mois et célèbre la gastronomie et les échanges.
Après avoir mis à l'honneur le Alain Caillot, producteur qui travaille le terroir, des vignerons au savoir-faire ancestraux comme ceux du Porto de la Quinta do Infantado ou des maraîchers... 
La Scène Thélème reçoit pour sa 4ème édition la Maison Ruinart pour célébrer l'arrivée du nouveau chef : Julien Rocheteau.

La Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionLa Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionLa Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionLa Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exceptionCopyright : Alban Couturier

Pour l'occasion, le directeur des ventes de Ruinart, Jean-Baptiste Billet, présentera l'histoire de cette célèbre maison puis un dîner de haute volée accords mets et Champagne sera servi.
Au programme, de grands crus à déguster comme le "R" de Ruinat Millésimé 2009 ou la cuvée prestige de la Maison Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006. 
Le chef a imaginé des plats qui sied à merveille avec ces cuvées d'exception !

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Menu accord mets et Ruinart
149€/personne

Apéritif
3 canapés accompagnés de Ruinart blanc de blancs
***
Entrée
Carpaccio de langoustines aux effluves de feuilles de shiso, transparence de citronnelle
Ruinart blanc de blancs

Noix de St Jacques dorées, Melba de Paris au vinaigre de Xérès
Ruinart millésimé 2009
***
Plat
Ballotine de Volaille jaune des Landes à la royale, sauce crémeuse au Noilly Prat
Dom Ruinart blanc 2006
***
Dessert
Crémeux aux agrumes cœur coulant pamplemousse, granité au champagne
Ruinart rosé

Infos Pratiques
La Scène Thélème invite Ruinart pour un dîner d'exception
La Scène Thélème
18, rue Troyon - 75018 ParisLe 7 novembre 2017
149€/personne dîner accord mets et champagne
Réservation par mail à contact@lascenetheleme.fr ou par téléphone à 01 77 37 60 99 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 7 novembre 2017

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    18 Rue Troyon
    75017 Paris 17

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Dîner en 4 temps avec apéritif et accord Champagne : 149€

    Mots-clés : quartier Ternes, maison ruinart, Scène Thélème, Paris 17, accords mets et champagne, rencontres Thélème, Ruinard, paris
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    GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco, est l'endroit parfait pour se lover dans un décor historique en savourant le meilleur de la cuisine bourgeoise.
    Le Bouillon du Coq, le bouillon abordable par Thierry Marx à Saint-Ouen
    Alerte bon plan, Thierry Marx, le célèbre chef étoilé, signe la carte d'un nouvel établissement à Saint-Ouen dès ce 11 juillet 2024. Nommé le Bouillon du Coq, ce restaurant promet de faire rimer bons plats français et note abordable. Manger du Thierry Marx à moins de 20€, voilà de quoi nous enthousiasmer.
    Viet 1331, le restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
    L'Entrebœuf, l'entrecôte frites la plus chic de Paris
    Cela vient d'ouvrir directement sur la place de la république Paris 11ème, l'Entrebœuf est la nouvelle adresse d'entrecôte frites typiquement française servant la fameuse formule unique avec une salade aux noix et du filet de bœuf accompagné de frites fraîches et sa sauce !
    Entre 2 Rives, le typique restaurant vietnamien d'Opéra
    En quête d'un bon restaurant vietnamien au cœur de Paris ? Direction Entre 2 Rives, le restaurant vietnamien installé dans le quartier de l'Opéra depuis 2005. On y déguste de bons plats traditionnels avec quelques nouveautés.
    Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
    Pho Bom, situé au cœur du 13e arrondissement de Paris, est une adresse prisée pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Réputé pour ses soupes Pho et ses spécialités traditionnelles telles que le bún chả Hà Nội ou les bánh xèo, ce restaurant authentique ne désemplit pas. L’ambiance conviviale, les plats savoureux et les prix abordables en font une valeur sûre du quartier asiatique, même si l’absence de réservation impose parfois une dose de patience. Un bon resto qui mérite de se lever tôt ou de prendre la file.
    Le restaurant et brunch à volonté du Château de Fontainebleau
    Au cœur même du château de Fontainebleau, dans la bâtisse historique, se niche le restaurant "Les Petites Bouches de l'Empereur", exploité par Monument Café. En format buffet la semaine et en brunch à volonté le dimanche et les jours fériés, on aime s'y poser avec vue sur L’étang aux Carpes et son pavillon.
    Le Grand Banquet à Paris : le bouillon festif aux plats réconfortants, un bon plan à Porte Maillot
    Au cœur du Palais des Congrès, le Grand Banquet c'est le bouillon qui nous régale midis et soirs avec des plats réconfortants et abordable avec en prime des soirées festives pour animer la fin de la semaine.
    Adma, le restaurant bistronomique de Fontainebleau qui sent bon la Méditerranée
    Adma, c’est le nouveau restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes début février 2024 à Fontainebleau, au cœur de la Seine-et-Marne. Situé au 23 rue de France, à deux pas du célèbre château, ce lieu chaleureux propose une cuisine française inspirée du bassin méditerranéen. Derrière ce projet, Quentin Hubert et Enguerrand Lecocq, deux passionnés qui allient savoir-faire culinaire et gestion rigoureuse, insufflent à Adma un esprit convivial, presque familial, où l’on se sent "comme chez soi".
    Maison Avoise, l'excellent restaurant gastronomique qui casse les codes à Issy-les-Moulineaux (92)
    C'est la pépite à découvrir. Maison Avoise, c'est ce restaurant gastronomique à l'esprit décontractée et à la cuisine de haute volée imaginé par Alexis Voisenet et son équipe du côté de Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert : l'adresse vaut largement le détour.
    Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime
    Situé au cœur du 11e arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, le restaurant Astier incarne depuis 1956 l’esprit des vrais bistrots parisiens. Récompensé par le Gault&Millau avec le Trophée du Meilleur Établissement Tradition, ce lieu typique propose une cuisine authentique et généreuse, servie dans un cadre resté fidèle à son histoire. Astier nous invite à savourer des plats du terroir aux accents saisonniers.
    Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
    Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
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    Pho Bom, le restaurant vietnamien incontournable du 13e arrondissement de Paris
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    La Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, on a testé le charmant restaurant gastronomique
    La Table du Château, nommée autrefois la Table des Blot, nous dévoile un beau restaurant tenu depuis quelques mois par la cheffe Élisabeth Passédat. Située dans les Yvelines, juste en face du Château de Dampierre, ce repère gourmand a de quoi plaire. On vous emmène à sa découverte.
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    Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.
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