Pancake Sisters ouvre son nouveau spot à Voltaire - Définitivement fermé

Les amateurs de pancake vont être aux anges… La raison ? Pancake Sisters ouvre un second spot dans la capitale, à Bastille, rue de Popincourt pour être plus précis. Un nouveau lieu où les gourmands vont pouvoir satisfaire leurs envies de salé ou de sucré, avec des pancake customisables et servis à toutes les sauces. De quoi en faire saliver plus d’un.

Cuites sur plaque ou artisanales, ces petites douceurs se dévorent du petit-déjeuner au goûter et se déclinent de 1001 façons… Mais toujours avec des produits de qualité ! Chez Pancake Sisters, on a fait le choix du 100% bio (œufs, lait de vache et farine) ou de produits en provenance de l’agriculture raisonnée. Il est même possible de commander des plats sans gluten ou sans lactose.

Si vous choisissez le salé, les pancakes sont servis par deux, sous forme de sandwich : c’est le Panster. Ils se déclinent selon les envies des chefs et servent de base aux trois recettes proposées, à savoir poisson, viande et vegan. Deux dernières versions que la rédaction a testé : qu'ils soient vegan ou à base de viande, les deux plats sont assez légers et assez bien équilibrés. L'assaisonnement est aussi plutôt bon, avec des pancakes à base d'ail et de persil qui donne un peu de peps au tout, mais sans jamais couvrir le goût du plat. sa version carnivore, version "madame" (avec un oeuf au plat sur le dessus) est tout aussi savoureuse. On conseille également la soupe du jour (une vraie), ressemblant à s'y méprendre à celle de nos mamans.

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Côté sucré, on retrouve les classiques comme le Carrot Pancake (trois pancake façon Carrot Cake), très gourmand en bouche, ou encore le Choco Tornado (aux pépites de chocolat, pâte à tartiner nocciolato, morceaux de banane et chantilly). On peut même en personnaliser, avec toppings et extra (fruits frais, caramel, sirop d’érable, chantilly maison, etc.), le tout accompagné d’un Chai, d’un matcha latte ou tout simplement d’un café, un vrai fait avec amour. Et désormais, c’est brunch toute la semaine !

Des compositions saines et équilibrées, pour ceux qui font attention à leur ligne ou qui veulent manger healthy, ou plus sucrées pour les plus gourmands. Et un accueil toujours chaleureux, dans une cantine aux couleurs pastel pour un véritable moment de douceur dans ce cocon entre deux courses dans le métro. Et en plus, le WiFi est gratuit… 

(Crédits : @ Pancake Sisters)