Peut être connaissez vous déjà Tannat, ce bistro gastro du 11ème arrondissement qui cultive ses propres légumes pour les réinventer dans votre assiette. Quelques pas plus loin, à l'angle de la rue Saint-Maur et de la rue de la Fontaine au roi vient d'ouvrir Anna, la petite sœur de Tannat.
Nous sommes donc allés tester le nouveau bébé d'Ariane Stern, de Simon Auscher et du chef Olivier Le Corre et on en est ravi ! A peine entré on admire déjà la scénographie de l'espace. Les lignes sont épurées, dans une ambiance très scandinavo-chaleureuse avec bois, miroirs et petite bougies. Nous nous installons à l'une des petites tables en forme de losange et nous plongeons dans la carte... pour vite se rendre compte que chez Anna, on ne fait pas comme tout le monde !
Ici, vous ne trouverez ni plat ni entrée mais des "petits" et des "grands" ainsi qu'une série de petits plats à partager (fromages, charcuteries, grignotages). Nous attaquons alors avec de délicieux cocktails (une caïpirinha revisitée à la passion ainsi qu'un London Verbena au gin, à la pomme verte, au concombre et à la verveine, à 10 et 11 euros) ainsi qu'avec des churros de poulpes et une coquille saint-Jacques au céleri et aux dés de pomme. Tout en finesse, les plats comme les cocktails sont simples tout en réservant de belles surprises en bouche. On continue avec deux "grands" : les mac & cheese aux champignons, comfort food par excellence à la sauce succulente, et un potimarron rôti à la crème cru, lui aussi très bon quoiqu'un peu monotone.
Pour terminer, on opte pour la tatin de coings et le vacherin litchi-pamplemousse-coco, deux touches finales qui nous donnent très envie de revenir chez Anna ! D'autant plus que le service est impeccable, très souriant et attentionné.
Bref, voici un nouveau repère idéal pour les amateurs de belle cuisine qui veulent changer de l'entrée-plat-dessert tradi dans une ambiance à la cool.
Infos pratiques :
Anna
134-136 rue Saint-Maur 75011
Ouvert tous les jours de 18h à minuit en semaine et de midi à minuit le week-end
Grignotages de 2 à 5€, Petits de 7 à 11€, grands de 10 à 43€ pour 1 à 4 personnes, desserts à 7€, fromages et charcuteries de 7 à 12€
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Anna
134 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Accès
M° Parmentier
Plus d'informations
Ouvert tous les jours, de 18h à minuit en semaine et de midi à minuit le week-end
