Peut-être avez-vous eu la chance de les découvrir via Petite Amour, le bar de l’Hôtel Grand Amour. Takaramono, l’excellent concept culinaire imaginé par Tresor Food, s’est lancé dans le grand bain en ouvrant, le 9 mars dernier, Takaramono by Tresor Food.
Tresor Food, c’est quoi déjà ? Une expérience culinaire nomade à base de produits de saison lancée en février 2017 par deux amis d’enfance. D’un côté, il y a le passionné et passionnant Chef Alexandre Arnal, notamment passé par le Verre Volé (Paris), In de Wulf chez Kobe Desramaults (Belgique), Bacchanal chez Christophe Dufau (Vence) ou encore La Chassagnette avec son frère Armand Arnal (Arles). De l’autre, on retrouve le DJ et manager du label Monstart, Jonathan Ouanounou.
Après donc plusieurs week-ends au sein du bar Petite Amour, Takaramono s’agrandit et propose désormais sa cuisine, mêlant à merveille influences nipponne et méditerranéenne, du mardi au samedi et tout au long de la journée.
L’expérience, que nous avons choisi de tester, débute dès 11h et propose une cuisine fraîche, de saison et à des prix carrément abordables. A la carte ? Le « Bun » classique ou végétarien. Nous, on craque pour le pastrami Maison imaginé par Alexandre, et composé d’un succulent pain signé par le boulanger Thierry Breton, de délicieuses tranches de pastrami, bacon de veau, et accompagnée d’une salade du moment.
Le "Bun" classique au pastrami
L’autre point fort de ce déjeuner ? Le plat du jour créé en fonction de l’arrivée du marché. Ce midi-là, Alexandre avait concocté une magnifique et généreuse assiette composée de purée de brocoli, de brocoli, de céleri, de burrata… Un vrai régal, à la fois frais et sain!
Plat du jour
Côté desserts, le restaurant s’est associé à Baked-Box, qui a imaginé pour la formule du midi des gourmandises simples mais succulentes comme ce délicieux cookie ou encore un cake aux poires et amandes.
Cookie by Baked Box
Et pour accompagner ces plats, Takaramono by Tresor Food propose des jus pressés à froid et une sélection de softs sains et originaux. Le plus ? La possibilité de savourer ces plats sur place ou à emporter.
La suite de la journée se fait avec la pause tea time de 14h à 17h30, toujours accompagnée de bons gâteaux délicatement préparés par Baked-Box. Côté breuvages, place au café Caron (sacré meilleur torréfacteur de café de France en 2017) ou au thé Le Bénéfique.
Enfin, vient l’heure de l’apéro dès 18h, avec à la carte, des vins natures, des bières artisanales, sakés et des cocktails avec par exemple le "Taka" (Saké Matsumoto, Aquavit, pois gourmands, citron, sucre de canne, jus de pommes et tonic) et le "Paloma" (Mezcal, Tonic Pamplemousse). Pour les gourmands, place aux tapas Nippo-Camarguaises, avec notamment des rillettes de saumon et carotte miso, ou bien du hummus de betterave. On y trouve aussi des assiettes à partager avec à l'honneur des gyozas ricotta épinard avec sa vinaigrette de soja miso, ou bien des couteaux en persillade ou encore une poêlée de shitake, oeuf au soja et topinambour en deux façons.
Et comme Takaramono by Tresor Food est plus que sympa, ils vous offrent un tapas offert Nippo-méditerranée pour tout apéritif chez eux!
Takaramono par Tresor Food fait incontestablement partie de ces nouvelles adresses à la fois gourmandes et branchées sur lesquelles il faut désormais compter. Proposant une délicieuse cuisine saine, fraîche et de saison, le tout dans un esprit convivial et de partage, cette adresse risque fort de nous surprendre pendant encore longtemps!
Infos pratiques :
Takaramono par Tresor Food
3 rue de la Fidélité, 75010 Paris
Ouvert le mardi de 11h à 16h, les mercredi, jeudi et vendredi de 11h à 2h et le samedi de 17h à 2h
Tarifs Formule Midi :
Tarifs Soir :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Takaramono by Tresor Food
3 Rue de la Fidélité
75010 Paris 10
Site officiel
www.facebook.com
Plus d'informations
Ouvert le mardi de 11h à 16h, les mercredi, jeudi et vendredi de 11h à 2h et le samedi de 17h à 2h
