Pont-Neuf ouvre dans le 9e arrondissement de Paris, au 11 rue du Faubourg Montmartre, et c'est une grande nouvelle pour les fans de ses frites. Avant ou après un spectacle ou un cinéma sur les Grands Boulevards, on file prendre une frite de qualité.
Car chez Pont-Neuf, tout est 100% fait maison. Les frites sont fraiches, taillées le jour même, et préparées dans de la graisse de bœuf, comme en Belgique. Les deux bains de température différentes sont respectées, mais Pont-Neuf est quelque fois victime de son succès.
A 3,70€ la barquette de frites et 6,50€ la grande frite Pont-Neuf, les clients sont tellement nombreux que frites n'ont pas le temps d'égoutter pour laisser l'huile s'échapper, et résultat, les frites sont bien grasses et peu croustillantes.
Reste que les sauces artisanales sont bonnes elles-aussi. La sauce Pont Neuf, elle, attire la curiosité avec sa couleur noire qu'elle doit à de l'encre de seiche. Tout comme les délicieuses sides : véritable jambon de Paris en chiffonnade, pastrami, aiguillettes de volaille, dénichées auprès des meilleurs producteurs et artisans.
Cette nouvelle adresse monomaniaque du 9e arrondissement ravie toutes celles et ceux qui rêvent de découvrir ou redécouvrir ce qu'est une bonne, vraie frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Pont-Neuf
11 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Site officiel
www.frite-pontneuf.com
