Et si on prenait un aller simple pour le Sud de la Chine sans même quitter notre appartement ? Chez Tse Yang, le restaurant gastronomique chinois du 16e arrondissement, la cuisine du chef Xie Nai Cai régale les connaisseurs depuis 40 ans. Et aujourd'hui, le chef a choisi de vous faire découvrir un autre aspect de la cuisine chinoise, à travers de nouveaux plats traditionnels de l'Empire du Milieu.
Ainsi, pour célébrer l'arrivée du printemps et des beaux jours, cap sur Hainan, une île du Sud de la Chine où le poulet Wenchang est la star de la région. Servi tendre et rosé, il s'accompagne d'une compotée de gingembre et de ciboule. Direction ensuite le Sichuan, une province du Sud-Ouest de la Chine, pour savourer les crevettes Kung Pao, un plat à la fois sucré, salé, aigre et épicé, accompagnées de poivrons et de cacahuètes rôties.
Avant de passer au dessert, Tse Yang vous propose de dévorer un assortiment de légumes marinés en saumure, ainsi que les vermicelles de riz façon Singapour, sautés dans un mix d’épices, d’œufs brouillés, et de légumes. Puis, pour finir en beauté, une tartelette aux oeufs hongkongaise, introduite en Chine par les Anglais dans les années 1940, vous attend.
A retrouver en livraison et à emporter dès le 22 mars prochain. N'oubliez pas de pré-commander par téléphone au 01 47 20 70 22.
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Menu de printemps de Tse Yang
45€/personne
Poulet Wenchang, compotée de gingembre et ciboule
Assortiment de légumes marinés en saumure
Crevettes Kung Pao
Vermicelles de riz façon Singapour
Tartelette aux œufs
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Alors, prêt pour ce voyage aux mille saveurs ?
Dates et Horaires
À partir du 15 mars 2021
Lieu
Restaurant Tsé Yang
25 Avenue Pierre 1er de Serbie
75116 Paris 16
Tarifs
45€
Site officiel
www.tse-yang.fr
Lien(s) de Réservation
01 47 20 70 22
