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Les Menus de Légende 2013 : un banquet contemporain

Les Menus de Légende : un banquet contemporain selon G.H.MummLes Menus de Légende : un banquet contemporain selon G.H.MummLes Menus de Légende : un banquet contemporain selon G.H.MummLes Menus de Légende : un banquet contemporain selon G.H.Mumm
Par · Publié le 6 mai 2013 à 18h57
Courant mai et juin 2013, deux Chefs étoilés, Thomas Boullault et Hervé Rodriguez, proposeront à la carte de leur restaurant une réinterprétation d’un menu historique, servi en 1938 lors d’un banquet royal à Versailles, autour de la collection "Grands Crus des champagnes G.H.Mumm".

Revivez le Banquet donné en l’honneur du roi George VI d’Angleterre et de la reine Elisabeth, en 1938 à Versailles…grace aux Menus de légende, un banquet contemporain selon la célèbre marque de champagne G.H.Mumm

Chef de l’Arôme à Paris, Thomas Boullault a obtenu en 2009 sa première étoile au guide Michelin, à l’âge de 28 ans. Hervé Rodriguez est quant à lui chef du restaurant étoilé particulièrement innovateur Le Masa pour "Manipulateur de saveurs". Ils ont tout les deux souhaité participer à cette incroyable aventure gastronomique en y apportant leur propre touche de modernité.

Depuis cinq ans, la maison G.H.Mumm, identifiable par son célèbre cordon rouge, renforce ses liens avec la haute gastronomie en faisant revivre des menus qui ont marqué l’histoire. Moment exceptionnel tant par les convives qu’il réunit que par les mets et les vins qu’il offre, le banquet n’est pas un repas ordinaire. Parce que ces dîners d’apparat jalonnent l’Histoire et sont de savoureuses chroniques gastronomiques, la maison G.H.Mumm a choisi d’en faire le thème de la cinquième édition des Menus de Légende.

Mumm

La collection Grands Crus de G.H.Mumm :
Les Menus de Légende sont l’occasion de découvrir ou de redécouvrir les grands crus de la maison. G.H.Mumm, mettant à l’honneur l’excellence et l’authenticité d’un terroir d’exception :

  • Le G.H.Mumm Brut Sélection
  • Le G.H.Mumm Blanc de Blancs
  • Le G.H.Mumm Blanc de Noirs

Didier Mariotti, Chef de Caves de la Maison au célèbre Cordon Rouge, signe trois créations 100 % Grand Cru et perpétue ainsi avec passion et élégance le style de la Maison.

Laissez vous tenter par ce voyage dans le temps d'exception !

Informations pratiques :

Site offciel : Champagne G.H.Mumm

Restaurant L’Arôme
3 rue Saint-Philippe du Roule 75 008 Paris
Tel : 01 42 25 55 98
Dates : Tout le moi de mai 2013
Menus : 2 menus du Banquet du Roi Georges VI à sa carte : l’un à 98 € et l’autre à 120 € sans le champagne.

Restaurant Le MaSa
112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne Billancourt
Tel : 01 48 25 49 20
Dates : Du 21 mai au 7 juin 2013
Menu : Menu du Roi Georges VI à sa carte au prix de 148 € (Champagne G.H.Mumm compris).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1er mai 2013 au 7 juin 2013

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Tarifs
    menus du Banquet du Roi Georges VI : 98€
    menus du Banquet du Roi Georges VI : 120€
    menu du Roi Georges VI : 148€

    Mots-clés : versailles, champagne Mumm, Didier Mariotti, Hervé Rodriguez, l Arôme, Thomas Boullault
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    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
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    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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    3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
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    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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    Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
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    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
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    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
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    Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
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    L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
    Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
    B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
    3 concepts réunis dans un seul et même lieu : c’est ce que vous propose de découvrir le Chef Julien Duboué avec son dernier bébé gourmand baptisé Boulom. Ouvert au mois de février 2018, Boulom rassemble à la fois un restaurant avec un buffet à volonté mais aussi une boulangerie et un bar à cocktails caché…
    Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
    Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
    Jaipur Café, le restaurant Indien régale les amoureux de la cuisine indienne et pakistanaise !
    Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
    Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
    L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
    Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
    Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
    HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
    Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
    Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
    TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
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