L'Atelier Rodier est un restaurant où élégance et raffinement sont de mises. Tant dans le décor, où l'association de matériaux nobles comme la pierre, le bois, le papier peint et les lustres en cristal de chez Spiridon fonctionnent à merveille. Que dans le mélange du mobilier avec des chaises bistrot repeintes aux célèbres DSW de Charles Eames. L'architecte Pierre Henri Bouchacourt a aussi voulu ouvrir la cuisine sur la salle, afin que l'on puisse admirer les chefs.
Originaire de Colombie, Santiago Torrijos a été formé par Guy Martin, et a travaillé dans des lieux prestigieux comme le Westminster ou encore le Bristol avant de se lancer avec Béatrice Hiou (a fait ses classes chez Anne-Sophie Pic) dans l'aventure de son propre restaurant.
On se doute qu'avec de telles références, la cuisine ne peut être que goûteuse et bonne !
La cuisine est traditionnelle française, inspirée par des produits frais et de saison venus d'ici ou d'ailleurs. Santiago s'occupe des plats salés tandis que Beatrice gère le sucré. Chacun sa spécialité !
La carte évolue chaque semaine. En ce moment par exemple, vous pourrez déguster en entrée une tartelette fine inversée à l'aiglefin légèrement fumé, betteraves cuites et crues, crème de potimarrons et bouillon de betteraves façon Barszcz. Continuer avec un lieu jaune, condiment Miso, caviar d'aubergine à la réglisse, riz croustillant, haricots verts aux graines de sésame. Et finir par un "Citron main de Bouddha" : Meringues, chips et chair de citron main de Bouddha, granité et crème Saint Honoré au pomelo et sa crème d'avocat.
Les prix ne sont pas excessifs avec une formule à 39 euros avec amuse-bouche, entrée, plat dessert ou pour les plus gourmands, une formule dégustation en 7 services avec des portions dégustation à 59 euros.
Une belle adresse à laquelle on souhaite un joyeux anniversaire !
Infos Pratiques
L'Atelier Rodier
17 rue Rodier - 75009 Paris
01 53 20 94 90
Formule à 39 euros avec amuse-bouche, entrée, plat dessert
Formule dégustation en 7 services avec des portions dégustation à 59 euros.
