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La nouvelle carte du Josefin : un voyage entre la France et l'Espagne

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Par · Publié le 31 octobre 2017 à 11h27
L'Hôtel Banke, boutique hôtel du quartier Opéra, vous donne rendez-vous dans son restaurant Josefin. Le chef Romain Roland vous propose un voyage gustatif entre la France et l'Espagne... Divinement bien accompagné par des vins sélectionnés dans les 2 pays...

Le restaurant Josefin de l'hôtel Banke situé dans le quartier de l'Opéra lance sa carte automne-hiver.
Elaborée par le chef Romain Roland, elle propose un voyage entre la France et l'Espagne. 

Dès l'entrée vous avez le choix entre le fameux jambon Bellotta accompagné de son pan con tomate (19€) de la région de Salamanque ou si vous préférez rester dans nos régions, des huîtres Marennes d'Oléron dans leur gelée d'eau de mer safrané, condiment pomme céleri à la cardamone (21€). On continue de voyager avec le poulpe à la galicienne (23€) ou la joue de cochon ibériques braisées (30€)... Plats espagnols auxquels s'ajoutent le filet de bœuf de Bavière mature (39€) ou les noix de saint-Jacques de la Baie de Seine (39€)...

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Le Josefin accueille un nouveau chef pâtissier, Stéphane Bersia. Il s'inspire beaucoup de sa mamie italienne pour imaginer ses desserts. Laissez-vous tenter par la sphère chocolat et poires (10€) ou encore le Dôme acidulé au yuzu,basilic, citron confit et caramel d'agrumes (12€) pour ne citer qu'eux.

Une suggestion du jour avec un verre de vin (22€) vous est proposé au déjeuner.
Vous avez aussi des formules entrée + plat ou plat + dessert à 39€. Ou pour les plus gourmands entrée + plat + dessert à  45€.
Le menu change selon les saisons et avec de nouvelles propositions toutes les semaines.

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Pour accompagner cette nouvelle carte, une sélection de vins français et espagnols méticuleusement sélectionnés. D'ailleurs, un verre vous est suggéré pour accompagné à merveille chaque met de la carte...

Si vous avez envie de découvrir la nouvelle carte et vous offrir un billet aller pour l'Espagne, direction le Josefin.

Infos Pratiques
La carte automne hiver du Josefin à l'Hôtel Banke
20, Rue la Fayette - 75009 Paris
01 55 33 22 17
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h30 à 23h30

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Informations pratiques

Lieu

20 Rue la Fayette
75009 Paris 9

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Accès
M° Chaussée d'Antin La Fayette

Tarifs
Plat du jour avec un verre de vin : 22€
Formule midi avec entrée/plat ou plat/dessert : 39€

Mots-clés : paris 9, le Josefin, quartier chaussée d antin, paris
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Yuxiangting, restaurant insolite de fondue chinoise à partager ou pas, où un train assure le service
Yuxiangting est un restaurant de fondue chinoise à volonté. L'idée : ne pas devoir être à plusieurs pour déguster une fondue chinoise tranquillement. Le restaurant vous propose une fondue rien que pour vous, dans un restaurant futuriste où un train assure le service.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
TrantranZai Montparnasse, pour savourer des nouilles et raviolis du Sichuan pimentés à Paris !
Si vous êtes amoureux de la cuisine chinoise, vous devez tester TrantranZai, spécialisé dans les nouilles et les raviolis du Sichuan. Sa 3e adresse, dans le quartier de Montparnasse, nous transporte dans un marché chinois nocturne pour une expérience culinaire authentique, avec des plats copieux, une ambiance familiale et une décoration immersive !
Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Un dîner à Bali pour les vacances de toussaint au restaurant Djakarta Bali
Djakarta Bali est l'adresse incontournable pour un voyage culinaire en Indonésie, offrant des plats délicieux préparés dans la pure tradition. Pour une immersion totale, les premiers vendredis soir de chaque mois, une danseuse en tenue traditionnelle vous transporte à Bali avec ses danses royales et guerrières, puis sur l'île de Java avec des danses plus nobles et plus lentes.
Restaurant Capsule, bistrot contemporain et cuisine du marché du côté du 14e arrondissement de Paris
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