Tous les passionnés de l'Asie et du Banh Mi se retrouvent forcément un jour ou l'autre dans le 13ème. Le Chinatown parisien, situé dans le triangle formé par les Maréchaux, l'avenue d'Ivry et l'avenue de Choisy, est le lieu idéal pour faire ses courses dans les nombreuses épiceries asiatiques du quartier.
Impossible de rater HOA NAM qui est situé dans un endroit stratégique du Chinatown, à l'angle de l'avenue d'Ivry et la rue de la pointe d'Ivry, en face du centre commercial les Olympiades.
Les amateurs de street food authentique et de qualité ne seront pas déçus avec HOA NAM qui propose les spécialités typiques vendues dans les rues de Pékin, Saigon ou de Phnom Penh.
On peut ici se restaurer en faisant le tour de l'Asie en allant de la cuisine Chinoise, en passant par la vietnamienne, la cambodgienne ou la thaïlandaise.
Bien sûr les rôtisseries avec le canard laqué, le porc laqué (sasiu) ou croustillant et une grande variété de brochettes grillées font figure d'incontournables.
Le canard laqué de HOA NAM a fait sa réputation sur une particularité qui le rend unique, son sourcing ! Il a été travaillé pour trouver des canards plus gros mais aussi moins gras afin de profiter au mieux de la viande. Leur technique de cuisson leur permet aussi de garder la chair plus juteuse. Les aficionados adorent !
On trouvera aussi bien sûr aussi les gourmands Baos (brioches vapeur façon vietnamienne ou chinoise), les fritures qu'on adore tous avec les nems ou les samoussas, la cuisine à la vapeur avec les dim sum ou les Banh cuon (galettes de riz farcies vietnamiennes).
Pour ceux qui préfèrent les plats cuisinés, ne manquez pas les best-sellers appréciés de tous comme les travers de porc à la sauce Kindo (sucré-salé) ou les nouilles sautées.
Cette institution de la cuisine asiatique propose évidemment tous les plats iconiques de la cuisine asiatique avec des spécialités qui font fureur en France depuis des années, comme les sandwichs Banh Mi (avec un pain fabriqué sur mesure « par le groupe familial»).
Parmi les recettes phares de Banh Mi, on a bien sur le "spécial vietnamien" au pâté viet, mais aussi ceux aux rôtisseries avec le porc laqué ou la poitrine de porc laqué croustillante. Mais aussi au bœuf à la citronnelle, à la saucisse chinoise... et il y a même des déclinaisons végétarienne avec les légumes et tofu !
On n'oubliera pas la partie épicerie asiatique qui offre une délicieuse sélection produits de la gamme HOA NAM. En effet la marque propose une centaine de références en frais ou surgelé pour se régaler à la maison avec leurs recettes authentiques pour toutes occasions.
Un petit comptoir le long de la vitrine permet de se restaurer sur place et, bien sûr, tout est disponible à emporter. On peut aussi y aller pour se rafraîchir et déguster un milkshake, un bubble tea ou un lait de soja maison.
Ce n'est donc pas par hasard si HOA NAM a été désigné lauréat aux "Saveurs de l'année 2024" pour son produit star le nem au porc et sa nouveauté le nem au poulet halal et est devenu le premier exportateur de produits cuisinés asiatiques en Europe.
Nous tenons d'ailleurs à vous informer que leur personnel composé de membres de la famille HOA NAM, suit les pratiques culturelles chinoises, avec un accueil plus direct et franc. Cela témoigne de leur sincérité et de leur désir de vous offrir un service rapide et efficace avec le moins d'attente possible.
Si vous êtes amateur de cuisine du monde et désireux de voyager à travers les spécialités de la Chine et du Sud-Est asiatique, n'hésitez à pousser la porte de HOA NAM, vous serez transporté en Asie de la cuisine à l'accueil, dans un monde où chaque plat raconte une histoire, chaque saveur apporte un souvenir. L’alliance réussie de la tradition vietnamienne et de l’innovation à la française !
Dates et Horaires
À partir du 21 novembre 2024
Lieu
Hoa Nam
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Accès
Métro porte d'Ivry
Site officiel
hoanam.com
Page Instagram
@hoanamparis
Lien(s) de Réservation
hoanam.com
01 45 82 66 66
