Ten Seconds Noodle ou bien Dix Secondes Nouilles, dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, vient d'ouvrir ses portes au 76 avenue de Choisy. Ce spot gourmand nous propose un voyage culinaire express avec ses nouilles chinoises du Yunnan préparées en dix secondes. Ce restaurant, à la décoration moderne et chaleureuse, propose une immersion dans la cuisine de cette région du sud-ouest de la Chine, réputée pour ses saveurs intenses et variées. Une expérience unique où chaque client personnalise son plat, de la sélection du bouillon aux garnitures fraîches.
Au cœur du quartier asiatique de Paris, Ten Seconds attend les amateurs de cuisine chinoise et notamment de soupes de nouilles. La cuisson éclair des nouilles, en seulement dix secondes, permet de préserver une texture parfaite et des saveurs authentiques. Sur place, l'expérience commence par le choix du bouillon, avec des options qui éveillent les papilles : le bouillon aigre-doux à la tomate, le bouillon doré aigre-piquant à réserver aux plus téméraires, le bouillon épicé ou encore le bouillon parfumé au poivre de rattan. À partir d'une base de poulet pour les versions carnées, chaque bouillon accompagne à merveille les nouilles de riz du Yunnan.
La carte propose une liberté de création qui plaira aux gourmands : il est possible d'opter pour le plat classique avec l’ensemble des garnitures ou de composer soi-même, en ajoutant de la viande, du poisson ou des légumes frais. En alternative, Ten Seconds offre également des nouilles sans bouillon et des plats en casserole, ainsi qu’une sélection de tapas à partager, comme les nems et takoyakis.
Une fois le plat choisi, on vous ramène directement le bouillon dans un pot en argile, chauffé à 150 degrés. À côté, sont disposés tous les éléments de votre choix avec ou sans suppléments. C'est à vous de travailler pour ajouter tous les éléments qui vont cuire à la minute.
Le rituel de dégustation commence par l’ajout des œufs de caille et des rouleaux de viande dans le bouillon chaud, suivi de la sauce et des accompagnements. Enfin, les vermicelles sont plongés dans le bouillon pour une cuisson express de dix secondes, permettant de libérer tous leurs arômes. Le résultat ? Un plat savoureux et réconfortant, qui reste bien chaud tout le temps (attention à ne pas vous brûler) idéal pour les jours de froid.
On vous recommande le bouillon épicé à la poitrine de bœuf fondante. Il faut toutefois aimer les plats relévés.
Le service rapide et la possibilité d’ajouter des nouilles supplémentaires en font une adresse pratique et généreuse. Le cadre, avec ses touches de décoration chinoise moderne, change un peu, tandis que l’accueil attentionné du personnel nous guide dans cette expérience atypique.
Avec un rapport qualité-prix attractif, les plats de Dix Secondes Nouilles oscillent entre 12 et 15 €, rendant cette adresse accessible à tous ceux en quête de découvertes gustatives. Que l’on soit fan de cuisine asiatique ou simple curieux, Ten Seconds a de quoi répondre à vos envies de nouilles express.
Dates et Horaires
À partir du 8 novembre 2024
