En 2018, Hélène Darroze a choisi le 2ème arrondissement de Paris pour y installer son nouveau bébé, son deuxième établissement parisien pour être plus précise. Son nom ? Jòia, qui signifie "joie" en Occitan.
A l'intérieur, deux espaces sont à découvrir avec tout d'abord le rez-de-chaussée qui peut accueillir jusqu'à 60 couverts et propose une ambiance conviviale et chaleureuse avec notamment une cuisine ouverte.
A l'extérieur, les gourmands vont avoir le plaisir de découvrir une terrasse inédite à l’esprit champêtre et naturel, avec tables de jardin, bacs de lavandes, plantes aromatiques posées dans des caisses en bois blond et pelouse verdoyante; et où on savoure des tapas, des cocktails et aussi une carte estivale inspirée des classiques des ferias du Pays Basque.
Du côté de la cuisine justement, on retrouve le Chef Thomas Piat qui y concocte une cuisine authentique à base de produits du sud-ouest mais pas seulement... Pour vous donner l'eau à la bouche, Jòia propose à sa carte cinq entrées dont le risotto aux tomates confites, olives Taggiasche et basilic ou encore une soupe à l'ail rose de Lautrec avec oeuf mollé et jambon "Noire de Bigorre".
Pour les plats, la carte met par exemple à l'honneur le poulet jaune des Landes brioché de foie gras sous la peau, mais aussi le cogote de merlu de Saint Jean de Luz rôti à l’espagnole, ou encore des raviolis de Mamma Léna.
Pour les becs sucrés, place aux gourmandises signées par le Chef pâtissier Kirk Whittle, complice de la cuisinière depuis près de quinze ans. Au menu ? Le « mille-crêpes » au thé matcha, la profiterole craquante au café servie avec une sauce chocolat chaude ou encore la pavlova aux fruits de saison rôtis et Chantilly aux baies roses.
Comme si cela ne suffisait pas, l'établissement dispose d'un deuxième espace; le bar à cocktails, accessible dès 17h au premier étage de Jòia ! Pour séduire votre palais, le Chef Barman revisite des cocktails créés ou inspirés par des femmes, des classiques français mais aussi des cocktails frais à l'instar de l’Herbe Rouge, un savant mélange composé de bourbons, de Martini Riserva Rubino, de Galliano, d’écorces de fèves de cacao et de menthe fraîche.
Bref, rendez-vous dès à présent dans le 2ème arrondissement pour retrouver Jòia, le second restaurant parisien d'Hélène Darroze!
Dates et Horaires
À partir du 23 juin 2020
Lieu
Jòia
39 Rue des Jeuneurs
75002 Paris 2
Site officiel
www.joiahelenedarroze.com
