Vous vous souvenez surement de cet italien un peu fantasque que nous avions découvert dans Top Chef saison 3.
Après avoir travaillé au Jules Verne, il a monté son restaurant où les pâtes sont à l'honneur près de Montparnasse, Ida.
Puis, plus récemment Epoca, bistrot italien de grande qualité.
Toujours à l'affût de nouvelles expériences, il vous convie le 6 mars 2018 dans son restaurant Ida, pour un dîner à 4 mains qui s'annonce des plus original.
En effet, le thème est Fucking Dinners by Lavazza autour du café.
Pour se faire, il invite Stéphane Pitré.
Passionné de cuisine depuis l'âge de 12 ans, il acquiert une expérience au fil de ses voyages à Londres, Martinique, Côte d'Azur dans des restaurants prestigieux tels que le Ritz, Senderens à Madeleine, chez Cécile où il sera d'ailleurs récompensé d'un bib gourmand au guide Michelin.
Puis il se créé une brigade de grande qualité à l'hôtel Le Métropolitan, où il aura le prix Jeune Talent pour enfin ouvrir son restaurant rue des Victoires, Louis pour lequel il obtient la note de 15/20 au Gault & Milau
C'est donc avec ce chef de grande qualité que Denny Imbroisi vous concocte un menu à 4 mains, autour du café que vous pourrez déguster à 19h30 ou 21h30
Le Menu Fucking Dinners by Lavazza
65€/personne
Focaccia aux céréales beurre de café émulsionné
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Effeuillé de cabillaud, céleri rémoulade, noisette râpée et parfum café
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Foie gras poché, consommé de marron au café et feuilles de pimprenelle
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Ravioli de pâtes fraîches ricotta et cappuccino de café
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Veau rôti, salsifis et praires fumées croûte de pain au café, jus corsé
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Crémeux de café tuile au sucre et crème glacée à la muscade
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Cappucc'IDA giunduja noisette café
A vos agendas si vous êtes férus de cuisine italienne et de café !
Dates et Horaires
Le 6 mars 2018
Lieu
Ida by Denny Imbroisi
117 Rue de Vaugirard
75015 Paris 15
Accès
Falguière (ligne 12) ou gare Montparnasse
Tarifs
65€
Plus d'informations
Services à 19h30 ou 21h30
