Le grand chef Pierre Gagnaire accorde depuis toujours une certaine importance aux produits de la mer.
Constatant un certain désintéressement de la part de ces clients pour les fruits de mer, il a décidé de proposer avec l'arrivée du soleil, une grande assiette de coquillages et crustacés dans ses restaurants rochelais et parisien : Gaya.
Mais attention, l'originalité de celle-ci réside en ce qu'avec son chef Nicolas Fontaine, il a imaginé un plateau, mais cuisiné.
Une nouvelle façon de (re) découvrir les fruits de mer, les apprécier, et le tout sans avoir à les décortiquer !
La Grande Assiette de Coquillages et Crustacés se compose de :
Lieu
Gaya Rive Gauche
44 Rue du Bac
75007 Paris 7
Accès
M° Solférino
Tarifs
L'assiette pour 2 personnes : 67€
Site officiel
www.pierre-gagnaire.com