Semaine gastronomique catalane au Mandarin Oriental Paris

Avis aux amateurs de cuisine catalane ! Thierry Marx accueille du 12 au 16 novembre 2018, dans les cuisines du Mandarin Oriental Paris, le chef Raül Balam qui vous fera découvrir quelques-unes des spécialités qu'il propose avec sa mère Carme Ruscalleda au Mandarin Oriental Barcelone.

Du 12 au 16 novembre 2018, Thierry Marx accueille dans ses cuisines du Mandarin Oriental Paris le chef Raül Balam, qui à cette occasion vous fera découvrir les spécialités catalanes qu'il cuisine avec sa maman Carme Ruscalleda au Mandarin Oriental Barcelone.

C'est ainsi que vous pourrez découvrir la cuisine espagnole aussi bien au Camélia autour d'un dîner ou au Bar 8 pour déguster des tapas.
Au Camélia, le chef originaire de Sant Pol de Mar, un petit village au bord de la Méditerranée, vous propose un menu dégustation qui s'inspire des recettes qu'il cuisine au restaurant "Moments" à Barcelone. Celles-ci sont autour des thèmes du voyage et du cinéma.

C'est ainsi que vous pourrez déguster l’Aperitiu Coca Barcelona (toast "coca catalane" aux fraises et anchois), la Pluma Ibèrica aux champignons, ou encore le Magicien d’Oz, en hommage au célèbre film musical, qui se compose d'une sole cuisinée au lait de coco, poivron jaune et café. En dessert, laissez-vous tenter par le Xocolata olives ou les traditionnels Carquiñoli !
Comptez 140€ pour le menu dégustation composé d’un amuse-bouche, de 4 plats, fromage et dessert.

Si vous préférez l'ambiance cocktail et tapas, direction Le Bar 8 de 18h à minuit.
Vous y découvrirez 8 tapas proposées au restaurant "Blanc" du Mandarin Oriental Barcelone comme les beignets de jambon ibérique, le ceviche à la Catalane ou le coca Barcelona.
Pour les accompagner, le cocktail Clear Sangria élaboré pour l'occasion. Il se compose de vin rosé, champagne rosé, gin Beefeater 24, limonade maison au Grand Marnier, sucre cassonade, clou de girofle, cannelle et vanille (27€).

Si vous avez envie d'une escapade à Barcelone, direction le Mandarin Oriental Paris du 12 au 16 novembre 2018 pour y déguster une cuisine typiquement catalane !

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