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Un menu spécial 'Canard Imperial' chez Imperial Treasure Paris

Un menu spécial 'Canard Imperial' chez Imperial TreasureUn menu spécial 'Canard Imperial' chez Imperial TreasureUn menu spécial 'Canard Imperial' chez Imperial TreasureUn menu spécial 'Canard Imperial' chez Imperial Treasure
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 14 avril 2020 à 10h30
Pendant un mois, du 20 mars au 19 avril 2020, Imperial Treasure Paris met le canard à l’honneur avec un menu 100% canard, de l'entrée au dessert !

Imperial Treasure, le groupe récompensé par plusieurs étoiles au Guide Michelin en Asie (deux étoiles à Shanghai, une étoile à Singapour, de Hong Kong et de Guangzhou) est arrivé dans la capitale en septembre 2019, en plein cœur du Triangle d'Or. 

Comme dans toutes ses adresses, Alfred Leung, fondateur d’Imperial Treasure, a veillé à tout pour offrir aux gourmands et aux gourmets une cuisine chinoise d’excellence, avec des produits soigneusement sourcés. 

Alors que le printemps 2020 pointe le bout de son nez à Paris, Imperial Treasure met à l'honneur un plat culte de la cuisine pékinoise, le canard laqué, du 20 mars au 19 avril 2020. Avis aux amateurs ! 

Là encore, le canard est la preuve d'un sourcing irréprochable : il s'agit d'un canard de race Silver Hill, élevé en plein air pendant plus de 50 jours, dans une ferme irlandaise. Résultat : une chair tendre, parfaite pour la cuisson du canard laqué.

D'ailleurs, le saviez-vous ? Les étapes de préparation du canard laqué sont nombreuses et longues : l’ensemble prend environ une journée ! Vidage, nettoyage, assaisonnement, marinade, séchage puis cuisson au four. A peine sorti du four, le canard laqué est apporté à table et le chef le découpe sous les yeux des gourmands.

Menu spécial Canard Imperial chez Imperial Treasure 
108€/personne, hors boissons.
Servi pour l'ensemble de la table à partir de 3 personnes. 

Trio de bouchées canard

Soupe épaisse de maïs et petits pois au canard

Canard Laqué Pékinois

Canard en calebasse, riz gluant façon Huaiyang

Nems d’effiloché de canard et champignons

Canard braisé en courge chinoise d’hiver

Dés de canard sautés en coques croustillantes

Liu Sha Bao au jaune d’œuf de cane

Alors, tenté.e ? 

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Informations pratiques

Lieu

44 Rue de Bassano
75008 Paris 8

Calcul d'itinéraire

Tarifs
Par personne, hors boissons : 108€

Site officiel
www.imperialtreasure.com

Lien(s) de Réservation
www.imperialtreasure.com

Plus d'informations
A commander au moins 24h à l’avance

Mots-clés : paris 8, Alfred Leung, produits soigneusement sourcés, quartier Champs Elysées, paris
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La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
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Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
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HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
Mohamed du "Meilleur Pâtissier", ouvre Food'Art, un restaurant-pâtisserie à Asnières-sur-Seine
Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
Mohamed du "Meilleur Pâtissier", ouvre Food'Art, un restaurant-pâtisserie à Asnières-sur-Seine
Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
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