Avec sa devanture reconnaissable entre toutes, La Cantine Chinoise est une institution du quartier de Belleville. En plus, le restaurant est tenu par la même famille depuis plus de 20 ans ! Vous n'avez jamais osé sauter le pas (de la porte) ? Allez zou, on vous emmène avec nous découvrir ce que la Cantine Chinoise vous réserve !
La Cantine Chinoise se divise en trois services : d'une part, un petit coin boulangerie avec brioches, pains et beignets frais. D'autre part, un service traiteur pour emporter chez vous une multitude de bons petits plats (et ainsi régaler toute la famille). Enfin, troisième point et non des moindres : une véritable cantine pour poser ses fesses d'affamé.e.
Ici, les spécialités culinaires sont celles de Wenzhou, une ville du Sud-Est de la Chine. Mais vous pouvez aussi y retrouver des plats d'autres régions du pays de l'Empire du Milieu. Et bien sûr, tout est fait-maison !
Côté drinks, l'originalité prime avec des boissons qu'on ne trouve pas ailleurs : jus pétillant au litchi, café-bing glacé, boisson traditionnelle à base de azuki et lait de coco, boisson traditionnelle infusée aux prunes fumées... Original !
Et côté food, alors là, c'est le défilé de bonnes choses. Si vous ne savez pas quoi choisir, laissez-vous guider par les patrons, ils savent toujours trouver le petit truc qui fera chavirer vos papilles. Raviolis, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians... De jolies découvertes s'offrent à vous !
On commence, pour notre part, notre diner avec les incontournables jiaozi (3,5€), les raviolis grillés au porc, champignons et ciboulette, dans un format généreux et dodu, et par une bonne poignée d'edamame (4,5€). On craque aussi pour les raviolis wontons vapeur aux crevettes (8,5€) enrobés d'une délicieuse sauce pimentée, de cacahuètes et de coriandre. Top ! On se laisse aussi tenter par les délicieux baos au porc ou végétariens.
A suivre ensuite, un liangpi (9€), des pâtes de riz larges qui se mangent froides, avec du concombre, des beignets de tofu, un max de cacahuètes et de coriandre et une sauce pimentée (mais pas trop pimentée non plus, on rassure les palais sensibles). Et puis, mauvais temps oblige, on ne se voit pas ne pas goûter aux soupes de la Cantine Chinoise. On opte donc pour le soumi bacon (9,5€), une soupe traditionnelle de vermicelles fines au vin chinois (oui oui), légumes, bacon chinois et deux oeufs plats sur le dessus. Un régal.
Et puisqu'on est bien parti, on goûte aussi aux plats légumiers de la Cantine Chinoise, divinement préparés : d'une part les champignons enoki sautés à l'ail et sauce soja (8,5€), d'autre part ce qui s'avère être le plat culte de la Cantine Chinoise - et on comprend désormais pourquoi tant on s'est ré-ga-lés : les aubergines chinoises (10€) mijotées façon Hongshao à l'ail, sur un lit de riz parfumé. Ne faites pas l'impasse sur ce plat, c'est excellent. Les courageux n’ayant pas peur du piment se laisseront tenter par le délicieux poisson Sis Huan ou encore le Banmian Bœuf, des nouilles sautés au bœuf épicé.
Bref, avec ses plats accessibles à toutes les bourses, ses quantités généreuses et ses saveurs qui nous font vraiment voyager, on ne saurait que vous conseiller de faire un tour à la Cantine Chinoise !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Site officiel
www.lacantinechinoise.fr
