Bien Ficelé To Go : l'expérience d'un savoureux restaurant de viandes à la maison

Amateurs de bidoche, viandards et autres amoureux de barbaque… si vous êtes en quête désespérée d’un bon plan pour déguster du gibier sans bouger de chez vous, alors ne cherchez plus et découvrez de toute urgence Bien Ficelé To Go. Dernier né de la maison Bien Heureux, après Bien Ficelé dans le 11e et Bien Elevé dans le 9e, Bien Ficelé To Go est l’expérience garantie d’un savoureux restaurant de viandes chez soi.

Tout comme ses grands frères, Bien Ficelé To Go propose en effet une cuisine maison et gourmande, autour de viandes sourcées chez des artisans et petits producteurs régionaux (bœuf et veau de Châteauneuf à Aundincthun, porc de la Ferme des 2 Caps à Audinghen ou du collectif Padouen, volailles élevées à Licques, mais aussi fruits et légumes de la Ferme des Pins Sylvestres…). Arthur, le fondateur de Bein Heureux, a en effet profité des restrictions sanitaires pour lancer cette nouvelle offre, tout en préservant les valeurs de générosité et de plaisir qui caractérisent la maison. Avec ce concept de plats à emporter et de livraison, Bien Ficelé To Go se donne pour mission de transposer l'expérience des pièces rôties premium chez soi, tout en gardant la certification Ecotable.

Et il suffit de jeter un coup d’œil à la carte pour en avoir l’eau à la bouche. Bœuf Bourguignon, poulet basquaise, épaule de porcelet… les propositions sont nombreuses et toutes aussi alléchantes les unes que les autres.

Et on débute les hostilités en beauté avec un Tataki de bœuf Angus ultra fondant, agrémenté de croquantes noix de cajou et de son incroyable jus de viande. En face, place à une rafraîchissante et savoureuse salade de coleslaw de chou rouge, avec carottes, céleri, quelques morceaux de pomme, des noisettes, et des herbes.

Ensuite, on craque pour un plat mijoté, l’incroyable burger de pulled pork au comté et saté. Gourmand et épicé, c'est un vrai régal! En face, la concurrence est bien là avec une succulente pièce rôtie : l’épaule d’agneau, tendre et très généreuse.

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Pour accompagner ces plats, plusieurs possibilités entre du riz pilaf et amandes, des pommes de terre grenaille à l’ail ou encore de savoureux légumes de saison braisés.

Après un tel festin, on ne pouvait pas s’arrêter en si bon chemin. On fond littéralement pour la ganache au chocolat noir, d’un côté, et les pommes façon Tatin, avec une crème d’Isigny, de l’autre.

Des entrées aux desserts, un sans faute pour Bien Ficelé To Go qui réussit à nous surprendre et combler nos papilles sans bouger de chez soi !