Shiso Burger, bao burgers dépaysants et originaux

Burger ou bao, pourquoi choisir ? Chez Shiso Burger, le rêve des gourmands devient réalité et propose la parfaite combinaison des deux : des bao burgers ; cette alliance maligne et ô combien savoureuse entre les incontournables brioches asiatiques, version dodue et aérienne, et les burgers, piliers stars de la street food. 

Rive Gauche, du côté de Saint-Michel, ou bien rive Droite, au pied des tours 70s du quartier de l'Horloge, à deux pas de Rambuteau, Shiso Burger dévoile une carte courte et inventive de bao burgers. Le petit plus du Shiso Burger à Rambuteau ? Une spacieuse terrasse, tantôt au soleil, tantôt à l'ombre, idéale pour savourer vos burgers en plein air. 

On vous le disait plus tôt, les bao burgers de Shiso Burger sont légers voire aériens, tout en étant très coquins et moelleux. Pas de risque, donc, de peser sur l'estomac même en cas de forte chaleur. Ici, les recettes se conjuguent à la sauce asiatique et tout particulièrement coréenne. On retrouve ainsi le Bulgogi Burger (12,90€) avec son bœuf mariné semblable à celui des barbecues coréens, sa sauce teriyaki et sa pointe de chili mayo qui réveille le tout, un coup de cœur ; mais aussi le Shiso Burger (12,50€) pour les amateurs de produits de la mer, avec du thon mariné tout juste saisi, de la coriandre, et le même mariage de sauces que dans le Bulgogi Burger. 

On doit bien l'avouer, d'autres bao burgers des plus originaux nous faisaient également de l'œil, à l'instar de l'Ebi Burger (12,50€) et ses crevettes tigrées avec moutarde, miel et gingembre, ou encore le Toad Burger (10,50€) avec un champignon Portobello et du bleu, l'une des solutions pour les végétariens avec le Veggie Burger (11€) au tofu et aubergines grillées. 

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Pour accompagner ces mets de choix, optez pour les sides (très) généreusement servies de Shiso Burger - des frites maison (4,5€), du kimchi bien relevé (4,5€), ou encore une montage d'edamame (5,5€) - et pour une limonade ou un thé glacé faits-maison - on a particulièrement aimé l'Ananas Mint Shake (5€), rafraichissant. 

Une adresse qui conjugue à merveille saveurs asiatiques et gourmandise de la street food !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.