Peu représenté dans les restaurants à Paris comparé à d'autres pépites street food que sont le smash burger, le kebab ou encore le croque-monsieur, le hot-dog est pourtant une bonne solution rapide et abordable pour les petites faims et celles et ceux qui aiment manger sur le pouce.
A Pigalle, Jack's Hot Dogs vient d'ouvrir ses portes rue Pierre Fontaine, une artère qui accueille de nombreuses nouvelles enseignes orientées street-food mois après mois, à l'instar du restaurant vegan Jimmy's Street Food et du comptoir argentin Mesita.
Chez Jack's, le hot dog est roi, réalisé à partir de bons produits : le pain est artisanal et juste toasté, le cheddar est maturé à point, la compotée d'oignons est faite-maison, les saucisses de volaille sont par ailleurs casher, et une recette végétarienne est proposée à la carte, histoire de contenter le plus grand nombre.
Côté recettes justement, Jack's Hot Dogs décline le hot dog en 8 recettes, amenées à évoluer au fil des saisons, parmi lesquelles le classique avec moutarde, oignons frits et trait de ketchup proposé à seulement 4,50€, la version guacamole (6€) avec cheddar et jalapenos pour réchauffer les papilles, le hot-dog berliner (6€) qui n'est pas sans rappeler les traditionnelles curry würst allemandes, avec sa sauce curry et ses grosses tranches de cornichons aigres-doux, ou encore l'alternative truffle (6,50€), à la dinde fumée et relevée d'une mayonnaise à la truffe.
Proposés à prix abordables (comptez entre 4,50€ et 7€ le hot-dog sans side, épi de maïs ou nachos au cheddar), les hot dogs de Jack's devraient faire plaisir aux noctambules et aux familles du quartier.
