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Quinzaine Gourmande de l'Asperge

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Par · Publié le 29 mars 2012 à 9h08
Suzanne Drinkel et Stéphane Mangin vous propose de découvrir le menu de la Quinzaine de l'asperge des RestOpartners

Du Mardi 10 Avril 2012 au Dimanche 22 Avril 2012
Menu Asperges 55€
Amuse bouche, Entrée, Plat, Dessert, Café, eaux minérales,
une coupe de Champagne à l’apéritif,
une bouteille de vin pour deux personnes

Coupe de Champagne Drappier brut
Pinot Noir Zéro dosage
Velouté d’asperges vertes et chiffonade de haddock
~~~~~
Asperges blanches des Landes aux écrevisses Et sauce Nantua
~~~~~
Vol au vent de ris de veau aux morilles et Asperges blanches et vertes
Ou
Dos de cabillaud cuit sur la peau, asperges vertes et blanches glaçées sauce mousseline
~~~~~
Soufflé au Grand-Marnier
Ou
Fine tarte au fromage blanc et aux fraises, sorbet citron vert

L’harmonie des Mets et des Vins
Vin blanc de Bordeaux, Château Beauregard Lagupeau Graves, 2009
Ou
Vin rouge du Val de Loire, Sancerre André Dezat et Fils, « Les Celliers Saint-Romble », 2010


Au Petit Marguery
9, Boulevard de Port Royal,
75013 PARIS

Réservation :
Tel : 01 43 31 58 59
Mail : contact@petitmarguery.com
Web : http://petitmarguery.com

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 10 avril 2012 au 22 avril 2012

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    9, boulevard de Port Royal
    75013 Paris 13

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    Infos d’accessibilité

    Mots-clés : paris 13, quartier Croulebarbe, paris
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    Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
    Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
    Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
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    Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
    Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
    Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
    Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
    Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
    La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
    La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
    Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
    Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
    Mohamed du "Meilleur Pâtissier", ouvre Food'Art, un restaurant-pâtisserie à Asnières-sur-Seine
    Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
    HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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