Découvrez, sans plus tarder, le menu spécial, concocté par le capitaine du Batofar à l’occasion du réveillon 2013 !
Grâce à un menu coloré et placé sous le signe de la diversité culturelle, le Batofar éveillera ainsi les papilles autour de saveur festives.
Formule à 60 € :
Menu (amuses-bouche, entrée, plat, dessert) + 1 bouteille de vin pour 4 personnes + 1 coupe de champagne + accès à tous les espaces du Batofar + table réservée jusqu'à 2h/
AMUSES BOUCHE
St Jacques en robe blanche
St Jacques rôties au rhum en croûte de noix de coco rapée
ou
Foie gras en pomme d’Amour
Bille de Foie gras de canard caramelisée
ENTREE
Céviche argentin de St Jacques au citron et échalotes
St jacques en fines lamelles et sa marinade au citron, échalotes et fruits exotiques
ou
Millefeuille de Foie gras de canard et pain d’épices, mango
Foie gras de canard en étage de pain d’épices, chutney à la mangue
PLAT
Pièce de bœuf entière délicatement rôtie dans sa rôtisserie façon churrasco, écrasé de patates douces au jus de truffes
ou
Dorade royale entière farcie aux jalapanos et poivrons, guacamole, riz safrané et haricots noirs
DESSERT
Profiterole Pina Colada
Tous les produits sont frais, préparés et cuisinés sur le Bateau et peuvent varier suivant l’arrivage et la saison
Infos pratiques :
Menu du réveillon 2013 au Batofar
Le lundi 31 décembre 2012
Batofar
Tarif : 60 €
Attention places limitées, alors un conseil, réservez au 01 53 60 17 00 ou restaurant@batofar.org
Crédit Photo : Nathalie Baetens
Dates et Horaires
Le 31 décembre 2012
Lieu
Le Bateau Phare
Quai François Mauriac
75013 Paris 13
Accès
M°Quai de la Gare
Tarifs
60€