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Fête de la Gastronomie 2013 au restaurant Le Vernet

Fête de la Gastronomie au restaurant Le VernetFête de la Gastronomie au restaurant Le VernetFête de la Gastronomie au restaurant Le VernetFête de la Gastronomie au restaurant Le Vernet
Par · Publié le 17 septembre 2013 à 9h02
Dans le cadre de la Fête de la gastronomie, qui se déroulera du 20 au 22 septembre prochains, Laurent Poitevin, chef du restaurant Le Vernet à Paris (VIIIe), crée une carte autour du caviar, à déguster du 17 au 27 septembre 2013.

La Fête de la Gastronomie, cette grande fête populaire qui met à l’honneur à la fois la richesse et la diversité des produits, des cuisines, et des savoir-faire, revient du 20 au 22 septembre 2013. Pour l'occasion, et avec la complicité de Caviarpassion, le restaurant Le Vernet et son chef Laurent Poitevin vous propose deux menus qui resteront à la carte du mardi 17 au vendredi 27 septembre 2013.

La formule déjeuner avec entrée, plat et dessert, à 65 €, proposera : Tartine de bœuf de salers, caviar black édition de caviar passion et légumes croquants ; Blanc de colin croustillant, caviar ultra de caviar passion, crème de cresson au beurre noisette ; Baba moelleux au rhum ambré et Crème allégée à la vanille de Tahiti, en dessert.

Le menu Déclinaison autour du caviar proposera quatre plats à 120 € : Pomme charlotte cuite au four, caviar esturgeon blanc de caviar passion et crème aigrelette ; Œuf mollet basse température, caviar ultra de caviar passion, velouté d'artichauts macau et anguille fumée ; Encornet farcie au cabillaud, caviar baeri royal sélection de caviar passion et risotto carnaroli au citron confit ; Carpaccio de fraises de 'cléry' ; Balsamique, fromage blanc allégé.

Infos Pratiques:
Site officiel: Fête de la Gastronomie 2013
Restaurant Le Vernet
25 rue Vernet
75008 Paris
Tél. : 01 44 31 98 00
Email : reservations@hotelvernet.com
Photo: Pomme Charlotte cuite au four, caviar esturgeon blanc de caviar passion et crème aigrelette.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 17 septembre 2013 au 27 septembre 2013

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    25 Rue Vernet
    75008 Paris 8

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    formule déjeuner : 65€
    menu Déclinaison : 120€

    Mots-clés : saveurs, paris 8, Laurent Poitevin, le vernet, quartier Champs Elysées, paris
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    L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
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    Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
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    Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
    Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
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    Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
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    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
    Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
    Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
    Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
    HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
    Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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    Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
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    Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
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    L’Émil, l'authentique brasserie parisienne Paris 1er
    On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
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    Le Jaipur Café, c’est une valeure sûre si vous cherchez un restaurant de cuisine indienne et pakistanaise depuis plus de 10 ans maintenant à Paris. Vous cherchez un bon restaurant indien ? filez côté Gare de l’Est dans le 10e pour vous régaler de délicieux plats bien relevés et bien cuisinés.
    Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
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