A l'origine, le Dolce Felix est issu de la rencontre entre une passionnée de cuisine, Laurence Cambriels, et un maître chocolatier pâtissier, Eric Felix. Cela donne un restaurant de gris et rouge vêtu, avec cuisine ouverte sur la salle, où les assiettes sont gourmandes, ce qui n'a pas échappé aux gens du quartier.
Mais justement, niché dans la rue de Chaumont, rares sont les gens qui s'y rendent sans connaitre l'adresse. C'est pourquoi Laurence et Félix ont voulu créer quelque chose qui donne envie aux gens de s'aventurer dans ce coin qu'ils ne connaissent pas forcément, en ne les matraquant pas niveau prix.
L'Happy Culinary Hour est donc le résultat du désir de mettre la bonne cuisine à portée de tous et ce malgré la crise.
L'envie est de démocratiser le dîner au restaurant et aller contre l'idée reçue que plus un restaurant est cher meilleur il est. On ne parle pas des étoilés ou autres grands chefs, bien entendu. L'idée est que toutes les classes sociales puissent se retrouver dans un même lieu et profiter d'un repas, malgré la crise qui oblige à sacrifier ce budget.
Nourrie de leurs voyages, la cuisine et la pâtisserie de Laurence et Eric revisitent des recettes françaises, italiennes, asiatiques, et "anglo-saxonnes". Fraîcheur et qualité des produits sont associées au savoir-faire et à la créativité de ces deux chefs.
C'est ainsi qu'ils proposent pour l'Happy Culinary Hour plusieurs formules qui vous donneront envie de bouger de votre canapé pour bien manger sans vous ruiner !
En résumé, l'Happy Culinary Hour, c’est du mardi au samedi, à partir de 19h jusqu'à 22h30-23h
Parmi les plats proposés on trouve par exemple : spaghettoni alle vongole, emincé de poulet au lait de coco et curry rouge, riz blanc thaï, Patatas bravas, salade verte ou encore omelette minute aux petits légumes...
Quant aux desserts : chou chantilly et framboises fraiches, mousse au chocolat 70%, Guanaja Valrhona ou crème aux oeufs et caramel...
Vous avez les papilles en émoi ? Alors direction le Dolce Felix, dont vous apprécierez la convivialité et la qualité de la cuisine, et bien sûr l’Happy Culinary Hour, dont la note n’est jamais trop salée !
Infos Pratiques
Happy Culinary Hour au Dolce Felix
9, rue de Chaumont - 75019 Paris
01 42 39 24 09
Du mardi au samedi, à partir de 19h jusqu'à 22h30-23h
• 5 € le petit plat du soir + 1 boisson
• 3 € le dessert du soir
• 5 € la charcuterie italienne artisanale ou le trio de fromage (de maître fromager)
Lieu
Dolce Felix
9 Rue de Chaumont
75019 Paris 19
Accès
M° Bolivar
Tarifs
Charcuterie italienne : 3€
Plat + boisson : 5€
