Matthias Cabrières et Sébastien Perissel sont des amis de longue date. Ils bénéficient d’une longue expérience dans la restauration et dirigent déjà ensemble depuis dix ans La Terrasse du Jardin situé au Jardin d’Acclimatation. Matthias a travaillé chez L’Amanguier puis chez Bofinger avant d’ouvrir son premier restaurant en tant qu’associé : Le Zinc d’enfer, à Denfert-Rochereau. Ensemble, ils ont décidé d'ouvrir le Bistrot Quai.
Farid Taouche, le Chef du Bistrot quai, à quant à lui déjà travaillé au restaurant de l’hôtel Mariott Champs-Elysées en tant que pâtissier pendant 2 ans, puis chez Ledoyen 1 an. Il a ensuite rejoint La Guinguette de Neuilly comme Second puis le Bistrot Niel où il a travaillé comme Chef. Fort de son expérience, il propose une cuisine traditionnelle présentée très sobrement, comme à la maison.
Parmi les spécialités de la maison :
Vous serez accueillis dans une décoration chaleureuse et familiale, composée de tables et de chaises dépareillées et d’objets hétéroclites chinés par la belle-mère de Matthias. Cette décoration est liée à une histoire d’amour. "Lors d’un voyage à Rome, j’ai demandé la main de ma femme dans un restaurant dont nous sommes naturellement tombé sous le charme. Le cadre était composé d’objets totalement dépareillés mais qui formait cependant un ensemble harmonieux et très cosy. L’idée du bistrot quai était née. Il ne nous restait plus qu’à trouver le plus bel écrin, l’endroit idéal pour le réaliser" explique Sébastien Perissel.
Une fois ce lieu trouvé, les travaux ont duré 6 mois pour donné naissance à ce nouvel endroit cosy et sans prétention, où l'on se sent comme à la maison !
Infos Pratiques
Le Bistrot Quai
6 boulevard Général Leclerc - 92200 Neuilly sur Seine
01 47 45 24 57
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 23€
A la carte : Entrée à 9€, Plat à 19€ et Dessert à 9€
Ouvert du lundi au vendredi de 12H00 à 15H00
Privatisation possible tous les soirs de 19H00 à 2H00 (jusqu’à 50 personnes assises et 80 en cocktail).
Lieu
Le Bistrot quai
6 Boulevard du Général Leclerc
92200 Neuilly sur Seine
Accès
Pont de Neuilly
Tarifs
Formule : 23€