La gastronomie japonaise a de nombreux aficionados à Paris. Et l'une des spécialités phares qui nous viennent rapidement en tête lorsqu'on en vient à parler de cuisine nippone, ce sont les sushis. Pour beaucoup de gourmets, c'est là un péchés mignon. Cette spécialité qui se décline en différentes version dont les nigiri, les maki, les temaki et souvent associés aux sashimi ont tôt fait d'investir le tout Paris.
Étonnamment, au vu de sa popularité à travers le monde, le sushi est consommé de manière occasionnelle au Japon. Préparé dans les règles de l'art, il s'agit d'un met délicat et et fin, composé généralement de riz vinaigré, de poisson ou de fruits de mer cru et très frais, et d'algue nori assaisonné avec du Wasabi ainsi que de la sauce soja. Il existerait par ailleurs une centaine de variétés de sushis au Japon.
À Paris, le sushi est désormais très répandu. Certains restaurant ont prit le parti de rendre ses lettres de noblesse à cette spécialité en tant que produit d'exception en le présentant tel qu'il pourrait être savouré au Japon. D'autres ont préféré jouer la carte de l'audace en présentant des versions revisitées du sushi, en version végétale ou en s'inspirant de la cuisine fusion. Enfin, il existe des spots qui proposent un compromis pour démocratiser cette spécialité avec un rapport qualité-prix qui la rend accessible tout en offrant une bonne dégustation culinaire.
Alors, entre sushi d'exception, revisité, ou abordable (mais gourmand), on vous partage nos adresses coup de cœur à Paris pour savourer votre péché mignon ! Cette page étant mise à jour au fil des annonces d'ouverture et de nos découverte, pensez à la consulter régulièrement pour découvrir d'autres belles adresses où manger des sushis à Paris !
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Dates et Horaires
Du 7 mars 2025 au 31 décembre 2028
