Le thé, vous connaissez. Vous en buvez le matin au petit déjeuner, le midi après le repas et au tea-time vers 17h. Mais l'utilisez-vous dans la cuisine ? A l'image du café et de ses nombreuses saveurs, le thé peux également se marier à merveille avec vos plats et desserts. Une simple tarte aux pomme agrémentée d'une infusion de thé au jasmin dans le lait se révèle être un vrai délice.
La Compagnie Coloniale, la plus ancienne marque de thé française, fondée en 1848, nous a invité découvrir, lors d'un déjeuner imaginé par Christophe Raoux au Peninsula, que la cuisine peut aussi se conjuguer avec le thé. Un choix subtil, des cuissons différentes et nous voilà au Paradis.
Au menu du chef :
Bref, et si on se mettait à pimper nos plats aux saveurs de thé nous aussi ? Toutes les folies et toutes les combinaisons s'ouvrent à vous.
Infos pratiques :
La Compagnie Coloniale
