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L'AntiPasti : cuisine familiale du sud de l'Italie

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Par · Publié le 1er mars 2017 à 12h21
Rue du Cygne, au cœur de Paris, l'AntiPasti est une petite adresse, encore secrète que l'on se donne sous le manteau, qui propose une cuisine familiale italienne du sud de l'Italie. Petits producteurs choisis avec minutie et recettes simples mais ô combien savoureuses, tout est réuni pour passer un moment comme si on était dans les Pouilles !

L'AntiPasti fait partie de ces petites adresses qu'on voudrait garder secrète. Mais comme on est sympa chez Sortir à Paris, on partage !


Ce restaurant de la rue du Cygne propose une cuisine familiale italienne. C'est David Ferri, originaire du Molise, dans le sud est de la botte d'Italie, qui passionné de bons produits et de vin, décide en mars 2016 de se lancer dans l'aventure.
Francesca Matera, chef sicilienne, le rejoint vite pour proposer une cuisine simple, de saison, faite qu'avec des producteurs d'Italie choisis avec la plus grande minutie.  

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C'est ainsi qu'ils vous proposent de la charcuterie du Molise et des Abbruzzes comme le Culatello, les saucisses artisanales au fenouil, la ventricina abruzzese, un saucisson piquant typique de la région. Mais aussi des fromages comme le Caciocavallo, fromage au lait de vache originaire de Naples et du Molise dont la version "à la truffe" est à tomber par terre, mais aussi de la ricotta et la mozarrella de bufflonne...

Parmi les incontournables de la carte on trouve la Focaccia de Francesca, version sicilienne briochée et plus aérienne que la foccacia classique, La Rosticceria Siciliana, pâte briochée repliée et farcie à toutes les sauces au fromage coulant et filant, au jambon.…

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Mais aussi bien sûr les pâtes à mettre à votre sauce (pesto, tomate, champignon-truffe... accompagnées de jambon cru, bresaola, pecorino... Les plats sont en fonction du marché et de l'inspiration du chef.
Pour accompagner cette carte, un large choix de vins issus de petits vignobles très peu distribués en France. L'occasion de découvrir des cépages qu'on n'a pas l'habitude de voir comme le Principe Rosso Abruzzo (mélange de 5 cépages), le Pecorino bianco Orsetto d'Oro (fruité et florale), le Suade (sauvignon de Venetie, le Prosecco Millesimato Casa ou encore le Chianti Classico du Castello del Monastero et le Montepulciano Riserva (Duca Thaulero).

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Le midi en semaine, laissez-vous tenter par la  Formula Pranzo composée d'une Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 15€
Le soir, de 18h à 20h vous avez aussi la Formula Aperitivo avec un assortiment de 5 antipasti avec un verre de vin pour 9,50€.
Quant au samedi, vous avez un brunch à 24€.

Vous l'aurez compris, l'AntiPasti fait partie de ces petites adresses familiales encore confidentielles, où l'on aime aller partager un moment d'Italie entre amis !

Infos Pratiques
L'AntiPasti
17, rue du Cygne - 75001 Paris
09 86 43 74 94
Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le diner

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Informations pratiques

Lieu

17 Rue du Cygne
75001 Paris 1

Calcul d'itinéraire

Accès
M° Etienne Marcel

Tarifs
Formula aperitivo : 9,5€
Formula aperitivo avec 5 antipasti et 1 verre de vin : 9,5€
Formule du midi avec entrée + plat ou plat + dessert : 15€
Le brunch : 24€

Mots-clés : l AntiPasti, rue du cygne, paris 1, quartier Halles, paris
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Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Red Katz, un restaurant chinois traditionnel dans un fabuleux décor rétro
Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
Mohamed du "Meilleur Pâtissier", ouvre Food'Art, un restaurant-pâtisserie à Asnières-sur-Seine
Mohamed, le candidat du "Meilleur Pâtissier" saison 10, qui nous avait enchanté de ses belles créations, a ouvert son restaurant sucré et salé, nommé Food'Art à Asnières-sur-Seine. Et si on allait le découvrir ?
HOA NAM, le Banh Mi iconique du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
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