Vous pensiez que la poutine, le plus célèbre des plats québécois composé de frites, d'une tonne de fromage en grains et de sauce gravy, était un plat réservé aux longues soirées d'hiver et aux dimanches moroses passés sous la couette à bingewatcher Netflix ? Et bien vous avez tout faux, et la Maison de la Poutine espère bien vous le démontrer !
Depuis son ouverture en novembre 2017, le petit restaurant situé rue Mandar ne désemplit pas et a su faire découvrir cette spécialité venue du Québec à bon nombre de parisiens et de gourmets de passage. Mais attention, la poutine a été réinterprêtée par le chef Erwan Caradec afin de plaire aux palais français. Ici donc, moins de sel que dans la version originale, une sauce gravy légèrement plus sucrée, du fromage au lait cru en grains, made in Savoie et une pomme de terre Caesar cultivée à 40km de Paris et qui garde parfaitement sa tenue une fois noyée sous la gravy - un vrai point positif !
Avec l'arrivée du soleil, des jours qui rallongent et des fortes températures, la Maison de la Poutine a eu envie de glisser dans sa carte (composée en tout de 7 poutines différentes) trois recettes qui sentent bon le printemps et les vacances au bout du monde :
La Légumeuse de Printemps, qui remplace la Légumeuse d'Automne. Composée d'asperges vertes et blanches - cuites ou découpées en fines lamelles croquantes - marinées avec des suprêmes d'orange pour le pep's; avec un max de ciboulette pour la fraicheur, de pignons de pin pour le croquant et de pickles d'oignons rouges pour le petit côté acide. Ajoutez à cela une bonne dose de fromage qui file et on obtient une poutine délicieuse et ultra fraiche. 
La Saïgon, qui remplace la Toulousette. Au menu : Bœuf sauté aux oignons, sésame, cacahuètes, gingembre confit et une bonne dose de légumes croquants (carottes, pousses de soja, ciboule). Dépaysement ga-ran-ti.
La Flibustière, ôde aux doux parfums des Antilles avec son poulet boucané (fumé au bois de canne), ses bananes plantain séchées et sa sauce chien (tomates, oignons, ail et un peu de citron). Dès l'odeur, on a été conquis.
Niveau desserts, on trouve à la Maison de la Poutine des salades de fruits, mais surtout des cheesecakes sans cuisson : Oréo, caramel beurre salé-chocolat, sirop d'érable-speculoos et le petit nouveau à la carte : Nutella-Petit Beurre. De quoi régaler les plus gourmands qui auraient encore un peu de place dans le bidon après avoir englouti une poutine entière !
Verdict ? Ces trois nouvelles recettes, accompagnées d'un Coca importé du Canada ont comblé nos papilles et rempli notre estomac.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
Du 25 décembre 2018 au 29 décembre 2018
Lieu
La Maison de la Poutine
11 Rue Mandar
75002 Paris 2
Tarifs
Poutine seule : 9€ - 13€
Poutine+Boisson : 11€ - 15€
Poutine+Dessert : 12€ - 16€
Poutine+Boisson+Dessert : 14€ - 18€
Site officiel
www.poutine.fr
Plus d'informations
Du Mardi au Samedi de 11h45 à 22h30
fermé les Lundi et Dimanche
