Lumen, ce restaurant intimiste et chaleureux qui se trouve juste à côté de l'Eglise Saint Roch, vous accueille toujours sous sa belle verrière autour d'une cuisine aux accents multiculturels.
Aux commandes de la cuisine, le chef japonais Akira Sugiura, qui mêle comme à son habitude la cuisine nippone et italienne.
C'est ainsi qu'en cette rentrée, il vous propose une nouvelle carte, toujours aussi riche en saveurs avec sa petite touche d'audace.
Vous avez ainsi à la carte de l'arancini aux champignons et parmesan, œuf mollet, sauté d’épinards au katsuobushi (24€) ou un Tataki de bœuf wagyu ozaki, pickles de shishito, daikon et purée d’ail noir en entrée (26€).
Que serait un repas aux influences italienne sans pâtes ?
C'est pourquoi le chef vous propose ses pâtes faites maison, bien sûr. Comme les taglioni aux crevettes et au mizuna, yuzu et poutargue (24€) ou les Tagliatelles à la Carbonara, champignons du moment et truffe d’été (28€)
Sans oublier la viande comme le filet de canard de Challans rôti (36€) ou le cabillaud poêlé et risotto aux
poireaux et scamorza (30€).
S'il vous reste une petit place pour le dessert, laissez-vous tenter par une des créations de la pâtissière qui est elle aussi d'origine japonaise comme le tiramisu au thé vert Matcha, glace au sésame noir et sucre d'Okinawa (14€).
Si vous avez envie de goûter une cuisine aux différentes influences, pleine de saveurs et d'audace, n'hésitez pas à aller découvrir la nouvelle carte du restaurant Lumen.
Copyright : &Sens
Lieu
Lumen
15 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Accès
M° Pyramides
Tarifs
Les desserts : 14€ - 15€
Les entrées : 15€ - 28€
Les plats : 20€ - 34€
Site officiel
hotel-lumenparis.com
