Lupo, le joyau de la street food roi du panozzo à deux pas des Champs-Elysées

Un petit panozzo, ça vous dit ? Direction Lupo, un concept créatif de street food d'origine italienne avec une touche américaine. Après avoir ravi les amateurs de bonne cuisine à Pau, le concept se fraie enfin un chemin dans la capitale, dans le 8e arrondissement, plus précisément, à deux pas des Champs-Elysées. Ses offres hybrides et inventives, entre pizzas et sandwichs, sont signées Julien Antoniolli, co-fondateur de Lupo, mais également vice-champion de France de la pizza et passionné par la gastronomie italienne, américaine et française. La philosophie de Lupo ? Dépoussiérer les classiques de la street food et apporter une fraîcheur incontestable à la pizza nomade.

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Parmi les créations culinaires uniques de Lupo, vous découvrirez le panozzo, un sandwich rond à base de pâte à pizza garni d'ingrédients savoureux inspirés de l'Italie et même du Béarn, et inspiré du panuozzo napolitain. Et si vous cherchez à être surpris, essayez le Lupozzo, une fusion étonnante entre une pizza et un hot-dog, composée d'une pâte à pizza en forme de pain à hot-dog garnie d'une saucisse de Francfort et de diverses garnitures alléchantes. Les recettes audacieuses et savoureuses de Lupo proviennent d'une technique maîtrisée et d'un sourcing rigoureux de matières premières de qualité, en provenance d'Italie et d'ailleurs.

"Lupo se situe à un carrefour d'influences de la culture street et des grands classiques de la gastronomie", explique Julien Antoniolli. Et de poursuivre : "Une partie de notre sourcing est bien sûr réalisée en Italie, mais aussi localement, en France, car nous souhaitons valoriser nos excellents produits du terroir". Situé au 49, rue Washington dans le 8e arrondissement de Paris, Lupo vous accueille du lundi au vendredi, de 11h à 16h.

Créé en 2020 à Pau par Julien Antoniolli, vice-champion de France de Pizza en 2017, et sa compagne Amandine, Lupo réinvente la gastronomie italienne en proposant des créations originales et gourmandes. En 2023, Lupo a débuté son développement en franchise en inaugurant un restaurant à Paris, avec l'ambition d'étendre sa présence à travers toute la France. Venez découvrir Lupo, le nouveau temple parisien de la street food italienne qui bouscule les codes de la cuisine traditionnelle.